Wołowina z brzoskwiniami

Składniki - co nam potrzeba

• 20 dag wołowiny
• 2 marchewki
• 15 dag pieczarek
• cebula
• 3/4 szklanki ryżu
• 3 połówki brzoskwiń z puszki
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• sos sojowy
• sól
• olej

Marchewki obrać, opłukać, pokroić w paski. Pieczarki oczyścić, umyć, pociąć w plastry. Cebulę obrać, posiekać. Brzoskwinie osaczyć z zalewy, pokroić w ósemki. Ryż ugotować na półtwardo, ostudzić, Dosolić. Wołowinę opłukać, pociąć w wąskie paski. W woku lub głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebulę, zeszklić. Dodać marchewkę i pieczarki. Smażyć 5 min. na dużym ogniu, często mieszając. Warzywa zdjąć z patelni. Wlać łyżkę oleju, wrzucić wołowinę, smażyć, aż się zru-mieni. Dodać ryż i łyżeczkę sosu sojowego. Dusić 15 min pod przykryciem. Dodać podsmażone warzywa i koncentrat pomidorowy, wymieszać. Dusić jeszcze 10 min, aż składniki dobrze się połączą. Potrawę wyłożyć na półmisek, obłożyć brzoskwiniami.