Kurczak z makaronem sojowym

Składniki - co nam potrzeba

• opakowanie mrożonej mieszanki chińskiej
• pierś kurczaka (ok. 25 dag)
• 20 dag makaronu sojowego
• 4 łyżki oleju
• łyżka sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki curry
• sól
• pieprz

Pierś kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić w wąskie paski. Oprószyć lekko solą, pieprzem i curry. Dwie łyżki oleju rozgrzać w woku lub głębokiej patelni, wrzucić pokrojonego kurczaka. Smażyć ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając, aż mięso lekko się zrumieni. Po tym czasie zdjąć z patelni. Na patelnię wlać pozostały olej, wrzucić mrożone warzywa. Smażyć 5 minut na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię, smażyć jeszcze 5 minut. Dodać zrumienione mięso, przyprawić do smaku sosem sojowym i pieprzem, wymieszać. Całość podsmażyć jeszcze 5 minut. Patelnię z daniem zdjąć z ognia, przykryć, trzymać w cieple. Makaron sojowy włożyć do miski, zalać wrzątkiem, odstawić na 5-6 minut. Miękki makaron odcedzić dokładnie na sicie, dodać do mięsa z warzywami, wymieszać.