Niezapowiedziani goście albo brak pomysłu na obiad do pudełka potrafią zepsuć dzień – zwłaszcza jeśli cenisz sobie doskonałą organizację i nie masz czasu na nieprzewidziane sytuacje. Na szczęście wystarczy mieć w zasięgu ręki… kaszę ekologiczną, by w zaledwie kilka chwil przygotować doskonałą sałatkę – idealną zarówno na stół, jak i obiad na wynos. Poznaj cztery inspiracje, dzięki którym ominie Cię dodatkowy stres!

1. Sałatka z kaszą jaglaną i pomidorkami

Sałatka z kaszą jaglaną, to doskonała propozycja na obiad. Taki lunch box będzie nie tylko kolorowy, ale, przede wszystkim – zdrowy. Przygotuj:

–  ¼ szklanki kaszy jaglanej BIO (znajdziesz ją w sklepie Strefa Zdrowia);

– ulubione warzywa, na przykład pomidory lub pomidorki koktajlowe i paprykę (najlepiej – w trzech kolorach) i… w dowolnej ilości; 

– zieloną sałatę – miks, po który sięgasz najczęściej, roszponkę lub rukolę;

– ulubione nasiona (słonecznik, dynia…);

– awokado;

– 2 jajka. 

Zanim połączysz składniki, pamiętaj, by odpowiednio przygotować kaszę jaglaną. Wsyp ją do niewielkiego rondelka i praż przez kilka minut, następnie zalej wodą i gotuj. Przestudzoną połącz z warzywami, awokado i przyprawami, ułóż na sałacie i udekoruj jajkami sadzonymi. 

2. Sałatka z kaszy bulgur – idealna do wołowiny

Szukasz pomysłu na sałatkę, która może być samodzielnym daniem, a jednocześnie – uzupełnieniem obiadu lub kolacji? Sięgnij po kaszę ekologiczną bulgur i przygotuj prawdziwy hit! Jak zrobić sałatkę, która zaskoczy Twoich gości?

– Ugotuj kaszę bulgur w odpowiadającej Ci ilości, wg instrukcji na opakowaniu;

– pokrój w kostkę cebulę i ogórka zielonego, zetrzyj na tarce czosnek; 

– całość dopraw do smaku i dodaj posiekane miętę i pistację, na końcu natomiast – sok z cytryny.

Sałatka z ekologicznej kaszy bulgur doskonale uzupełni dania z wołowiną, jednocześnie jednak może być traktowana jako samodzielna przekąska. Jako tę drugą możesz zabrać ją na lunch lub przygotować na kolację. 

3. Sałatka z kaszą kuskus – szybka i obłędnie smaczna! 

Kasza kuskus jest naprawdę prosta w przygotowaniu! Wystarczy zaledwie kilka minut, by była gotowa dalszego wykorzystania. Właśnie dlatego sałatka z wykorzystaniem tego składnika będzie idealna zawsze wtedy, gdy zaskoczą Cię goście! Jak ją zrobić?

– Przygotuj odpowiednią ilość kaszy ekologicznej kuskus i zalej wrzątkiem, około 1 cm ponad przygotowaną kaszę;

– miks ulubionych nasion upraż na suchej patelni, a następnie – obierz i pokrój w kostkę mango, awokado i cebulę;

– posiekaj szpinak, pietruszkę i chilli;

– fasolę czerwoną, konserwową odcedź i opłucz. 

Wszystkie składniki przełóż do miski, a bezpośrednio na nich ułóż przygotowaną wcześniej kaszę. Jeśli zależy Ci na efekcie, całość polej dressingiem (przygotujesz go, miksując kilka sztuk pomidorów suszonych z dwiema łyżkami octu balsamicznego i soku z cytryny, oleju z suszonych pomidorów, a także – słonecznika, rodzynek i przypraw – soli i pieprzu).

4. Kasza gryczana, którą lubią wszyscy? W tej sałatce smakuje doskonale! 

Kasza gryczana nie cieszy się ani dużą popularnością, ani szczególnym zainteresowaniem konsumentów – wszystko przez jej charakterystyczny zapach i smak, które nie odpowiadają każdemu. Okazuje się jednak, że odpowiednio przyrządzona, na stole może wywołać prawdziwą furorę! Wystarczy, że przygotujesz ją na bulionie, a następnie – połączysz z… owocami i warzywami! Co będzie Ci potrzebne i co musisz zrobić, krok po kroku?

– Przygotuj mandarynki i obierz je w taki sposób, by usunąć z nich białą skórkę;

– z granatu wybierz nasiona, a sok połącz z uzyskanym wcześniej sokiem z mandarynek. Wymieszane z musztardą, miodem, olejem, octem oraz przyprawami, pozwolą Ci przygotować doskonały dressing;

– posiekaj cebulę i pietruszkę, razem z roszponką połącz je z przygotowaną wcześniej kaszą;

– całość udekoruj mandarynką i granatem, a następnie – polej dressingiem.