Wołowina po jawajsku

Składniki - co nam potrzeba

• 1/2 kg wołowiny bez kości lub rostbefu
• 1 średnia cebula drobno posiekana
• 1 roztarty ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej
• 4 łyżki masła
• 1 szklanka wrzącej wody

Mięso umyć, osuszyć. Cebulę, czosnek, sól, pieprz i gałkę utrzeć na jednolitą masę. Mięso natrzeć past z przypraw, odstawić na godzinę. W rondlu z rozgrzanym masłem zrumienić mięso z obu stron. Mięso podlać wrzącą wodą, zmniejszyć płomień, dusić, aż będzie miękkie, w razie potrzeby dodać 1 – 2 łyżki wody. Mięso pokrajać w plastry, podawać we własnym sosie z ryżem ugotowanym na sypko.