Składniki - co nam potrzeba
- 1 kiełbasa serdelowa
- 300 g głowizny wołowej lub cielęcej
- 1 ozorek
- 400 g ogonów wołowych
- 300 g wołowiny bez kości
- 200 g cielęciny
- 1/2 kurczaka
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 łodyga selera naciowego
- sól
Przygotowanie - do roboty
Oczyszczone i umyte warzywa zagotować w osolonej wodzie. Potem do garnka z warzywami włożyć wszystkie składniki wołowe, a po 40 minutach gotowania dołożyć cielęcinę i kurczaka. Kiełbasę serdelową zagotować oddzielnie i dodać do mięs pod koniec gotowania. Proces gotowania ma trwać łącznie 2 godziny. Zestaw gotowanych mięs podawać na gorąco na dużym półmisku z takimi sosami, jak sos zielony, sos cotognata lub sos czerwony.