FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 300 g pieczarek
  • 1 żółtko ugotowane na twardo
  • 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • 1 sardela solona (anchois)
  • 1 ząbek czosnku
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól

Przygotowanie - do roboty

Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć i drobniutko pokroić na plasterki. Pietruszkę i sardelę wcześniej wypłukaną z soli i oczyszczoną z ości dokładnie posiekać i włożyć do rondelka. Dodać rozdrobnione żółtko, wlać oliwę, sok z cytryny, włożyć roztarty czosnek i posolić. Wszystkie składniki ucierać tak długo, aż sos nabierze jednolitej konsystencji. Grzyby podawać rozłożone płasko na talerzykach i polane sosem.