Składniki - co nam potrzeba
- 1/2 szklanki oleju jadalnego
- 15 dkg polędwicy wołowej lub zrazówki
- 2 średnie cebule pokrajane w piórka
- Marynata:
- szczypta soli pieprzu
- białego wina (dowolnie)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 małe jajo roztrzepane
- 1 i 1/2 i mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju
- Sos:
- 1 1/2 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi i 1 łyżka wody
- 1 łyżka białego wytrawnego wina (dowolnie)
- łyżeczka cukru
- 2/3 łyżeczki glutasoli (dowolnie)
- 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki rosołu lob wody
Porcje: dla 2 - 3 osób
Przygotowanie - do roboty
Mięso (częściowo zamrożone) pokrajane na bardzo cienkie paseczki. Połączyć sól, pieprz, wino, proszek do pieczenia, glutasól i jajo, wszystko dokładnie wymieszać z mięsem. Dodać mąkę, wlać olej, dokładnie wymieszać. Przygotować sos, odstawić. Cebulę smażyć na mocno rozgrzanym oleju przez 2 min., nie dopuszczając do zrumienienia. Dodać mięso, smażyć przez 2 min. Przygotowany sos wlać do mięsa; gotować aż zgęstnieje, stale mieszając. Podawać natychmiast z ryżem ugotowanym na sypko lub chińskimi bułeczkami gotowanymi na parze MAN-TOU.