Ozór cielęcy gotowany w warzywach
60 dag ozorków cielęcych
50 dag warzyw mieszanych
listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
1/3 szklanki mleka
sól
pieprz
2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki
60 dag ozorków cielęcych
50 dag warzyw mieszanych
listek laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
1/3 szklanki mleka
sól
pieprz
2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki
60 dag cielęciny lub mięsa jagnięcia bez kości
15 dag marchwi
15 dag selera bulwiastego lub naciowego
10 dag cebuli
10 dag konserwowanego groszku odcedzonego z zalewy
1/2 szklanki maślanki
listek laurowy
sól
pieprz
2 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki
40 dag wieprzowych żeberek
40 dag kapusty włoskiej
2 marchwie
1 kawałek selera
1 mała pietruszka
1 mały por
1 duża cebula
6 dag tłuszczu
2 łyżeczki mąki
1 listek laurowy
4 ziarnka ziela angielskiego
0,5 łyżeczki kminku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól i pieprz do smaku
50 dag cynadrów wieprzowych
50 dag kartofli
5 dag tłuszczu
2 marchwie
2 rzepki lub kalarepki
2 ogórki kiszone
kawałek brukwi
1 szklanka śmietany
5 ząbków czosnku
2 listki laurowe
3 ziarnka pieprzu
szczypta tymianku i sól do smaku
10 surowych nie solonych śledzi lub merlanów
kilka liści bobkowych
10 dkg cebuli
10 dkg oleju
ziele angielskie
12 dkg marchwi
sól
10 dkg pietruszki
(4 dkg gęstego przecieru z pomidorów)
15 dkg selera
60 dag oczyszczonej ryby morskiej lub filetów (dorsz, karmazyn, kergulena, morszczuk, płastuga, ostrobok)
3 łyżki majeranku z szałwią i bazylią
20 dag marchwi
20 dag cebuli
10 dag selera
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól
listek laurowy
sproszkowana papryka
4 łyżki umytego, drobno pokrajanego szczypiorku z nacią pietruszki
60 dag oczyszczonej ryby morskiej (dorsz, płastuga, karmazyn, morszczuk, kergulena)
2 szklanki mleka
kawałek skórki cytrynowej lub skórki z razowego chleba,
20 dag cebuli
50 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por),
listek laurowy
pieprz
majeranek
ostra sproszkowana papryka
sól
4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki
60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, ostrobok, błękitek)
3 łyżki octu
15 dag cebuli
15 dag strąków czerwonej papryki
15 dag marchwi
listek laurowy
ziele angielskie
majeranek
10 dag przecieru pomidorowego
1 łyżka oleju
sól
ostra sproszkowana papryka
4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki
50 dag cynaderek cielęcych
2 łyżki tłuszczu
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
2 marchwie
1 pietruszka
5 kartofli
3 cebule
2 ogórki świeże lub kiszone
1-2 ząbki czosnku
1 szklanka śmietany
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 szklanka rosołu (lub zastępczo wody z przyprawą „Jarzynko”)
siekana natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
60 dag cielęciny bez kości (zadniej)
4 dag tłuszczu
1 łyżka mąki
2 marchwie
2 pietruszki
1 por
1 kawałek selera
1 spora cebula
1 łyżka siekanego koperku
0,5 szklanki śmietany
sól do smaku
50 dag oczyszczonej z kości baraniny
6 dag smalcu
4 kartofle
1 kalarepka
1 pietruszka
2 cebule
2 pomidory (lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego)
1 łyżeczka mąki
0,5 szklanki śmietany
0,5 szklanki suchej fasoli uprzednio namoczonej
1 płaska łyżka przyprawy „Vegeta” lub podobnej
sól i pieprz do smaku
Łopatki i udka z 1 królika,
2 marchwie,
2 pietruszki,
1 kawałek selera,
1 por,
2 cebule,
0,25 główki kapusty włoskiej,
1 szklanka zielonego groszku (lub garść fasolki szparagowej),
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego (lub 2-3 pomidory),
10 dag wędzonego boczku,
1 łyżka mąki,
1 płaska łyżka przyprawy „Jarzynka”;
zielenina,
sól, pieprz i mielona papryka do smaku