Knedle ziemniaczane nadziewane mięsem

Składniki - co nam potrzeba

• Nadzienie:
• 30 dag mięsa gotowanego (odrzynków od kości itp.)
• 4 dag bułki pszennej
• 3 dag tłuszczu
• 3 dag cebuli
• pieprz
• sól
• Ciasto:
• 50 dag ugotowanych ziemniaków mączystych
• 20 dag mąki pszennej
• (1 jajo)
• sól
• 4 dag słoniny do polania

Sporządzić nadzienie: bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Cebulę pokrajać, udusić z tłuszczem. ZemIeć bułkę i ugotowane mięso, dodać cebulę, sól i pieprz do smaku. Zagotować wodę z solą. Sporządzić ciasto, nadziać, wyrobić i ugotować knedle, polać słoniną lub masłem. Wydać zaraz po ugotowaniu. Zamiast gotowanego mięsa można do nadzienia dodać zmieloną kiełbasę (zwyczajną).