Paszteciki z kiełbasą lub pasztetem

Składniki - co nam potrzeba

• Ciasto naleśnikowe:
• jajo
• pół szklanki mleka
• 12 dag mąki
• skórka ze słoniny
• sól
• Nadzienie:
• 25 dag kiełbasy serdelowej (pasztetu)
• łyżka musztardy
• 3-4 łyżki śmietany (wywaru)
• tłuszcz do smażenia

Przygotować ciasto naleśnikowe według przepisu Paszteciki z mięsem. Kiełbasę serdelową opłukać, zalać wrzącą wodą, zagotować, odstawić na 20 min., ochłodzić, obrać z osłonki, zemleć w maszynce, dodać śmietanę lub wywar i musztardę; utrzeć na jednolitą masę. Nadzieniem smarować naleśniki, składać na pół i jeszcze raz na pół, tak jak się składa chusteczki. Naleśniki zrumienić z obu stron na silnie rozgrzanym tłuszczu. Ułożyć na okrągłym półmisku, przybrać zieleniną i krążkami pomidorów. Z porcji tej otrzymuje się 10-12 naleśników. Zamiast kiełbasy można użyć pasztet rozrzedzony wywarem. Podawać do zup czystych, jako gorącą przekąskę lub podstawowe danie.