Cynamonowe łezki

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 3 jajka
• 15 dag cukru
• sól
• 15 dag masła
• 1 kg tłuszczu do głębokiego smażenia

Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Dodać cukier, jajka, sól oraz masło. Wyrobić gładkie jednolite ciasto, schłodzić co najmniej 30 minut. , Uformować placek grubości centymetra, wyciąć foremką ciastka w formie łezek. W garnku rozgrzać mocno tłuszcz, smażyć porcjami po 5-6 ciastek na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową, osaczać z tłuszczu na papie-
rowym ręczniku. Przed podaniem posypać pudrem.