Pikantna legumina z cebuli

Składniki - co nam potrzeba

• 1 kg cebuli
• 2 łyżki masła
• 2 żółtka
• 1/2 szklanki śmietanki
• 100 g sera edamskiego
• łyżeczka kminku
• 2 łyżeczki keczupu
• sól
• pieprz

Cebulę obieramy, dzielimy na ćwiartki, układamy na sicie i polewamy przez 2 minuty wrzącą wodą. Odcedzamy i wrzucamy do rondla. Dodajemy masło, kminek, po ćwierć łyżeczki soli i pieprzu. Podsmażamy na maśle – nie rumieniąc – i zalewamy śmietaną wymieszaną z keczupem. Dusimy na małym ogniu przez 15 minut. Gdy cebula zmięknie, dodajemy ubite z 2 łyżkami wody żółtka i utarty ser. Podgrzewamy przez minutę i podajemy do białych mięs.