Placek z kiszona kapustą

Składniki - co nam potrzeba

• 60 dag ziemniaków
• 15dag maki
• 2łyżki masła
• 20 dag wędzonego boczku
• 30 dag kiszonej kapusty
• łyżeczka kminku
• 25 dag kwaśnej śmietany
• żółtko
• 10 dag startego żółtego sera
• łyżka suszonego szczypiorku
• sól
• pieprz
• tłuszcz do formy

Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać. Połowę pokroić w plastry. Pozostałe ziemniaki utłuc w misce na gładką masę ze szczyptą soli, pieprzu, masłem oraz mąką. Formę natłuścić. Ciasto ziemniaczane rozwałkować na okrągły placek. Wyłożyć nim dno i boki formy. Boczek pokroić w kostkę i wysmażyć na suchej patelni. Kapustę odcisnąć z soku i dodać do boczku. Przyprawić solą, pieprzem i kminkiem, dusić około 3 min. Wystudzić, wymieszać ze śmietaną i żółtkiem. Ciasto piec 15 minut w temp. 200°C. Na podpieczony placek wyłożyć nadzienie, a potem plastry ziemniaków. Posypać serem i szczypiorkiem. Piec 15 minut w temp. 180°C.