Kasza gryczana z sosem serowym

Składniki - co nam potrzeba

• 50 dag kaszy gryczanej
• 20 dag sera rokpol
• 4 pomidory
• 4 łyżki czarnych oliwek
• 2 szklanki śmietany
• 5 dag startego żółtego sera
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• natka
• sól
• pieprz

Kaszę gryczaną opłukać, zalać 3 szklankami wrzątku, zagotować i gotować pod przykryciem 15 minut, aż wchłonie cały płyn. Odstawić w ciepłe miejsce do napęcznienia. W trakcie gotowania kaszy obrać i drobno posiekać cebulę i czosnek. W rondelku rozgrzać masło, dodać cebulę z czosnkiem i zeszklić. Wlać śmietanę i szybko zagotować. Stopić w sosie pokruszony ser pleśniowy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pomidory umyć, pokroić w cienkie plasterki, rozłożyć na 4 talerzach. Ugotowaną kaszę gryczaną ułożyć na środku talerzy. Polać przygotowanym sosem z sera pleśniowego. Posypać posiekaną natką pietruszki oraz oliwkami i natychmiast podawać.