Baranina z papryką

Składniki - co nam potrzeba

• 60 dag baraniny z kością (tłustej)
• 4 owoce papryki
• 4 pomidory
• 2 cebule
• 1 łyżka mąki
• 4 dag tłuszczu
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• sól
• przyprawa włoska

Baraninę oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki. Pomidory po sparzeniu obrać ze skórki, oczyszczoną paprykę pokroić w makaron, cebulę w półkrążki, czosnek posiekać. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, wsypać mąkę i zrobić jasną zasmażkę, włożyć cebulę. Wlać szklankę wody, dodać pozostałe składniki oprócz zieleniny. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Przed podaniem wymieszać z natką pietruszki.