FavoriteLoadingDodaj do ulubionych przepisów

Składniki - co nam potrzeba

  • 4 pstrągi
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki octu winnego
  • 2 łyżki wytrawnego białego wina
  • sól
  • pieprz
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • tłuszcz (margaryna + olej) do smażenia

Przygotowanie - do roboty

Oczyszczone pstrągi, umyć i ułożyć w płaskim naczyniu, polewając mieszaniną oleju, octu i białego wina, przyprawioną solą i pieprzem. Odstawić w chłodne miejsce. Po 3-4 godz. pstrągi wyjąć, obtoczyć w rozbełtanym jajku i tartej bułce, smażyć w rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Podawać z frytkami i plasterkami cytryny.