Ragout rybne z warzywami

Składniki - co nam potrzeba

• 60 dag rybnych filetów
• 1 cebula
• 2 marchwie
• 20 dag mrożonego kalafiora
• 20 dag mrożonych brokułów
• 1 kostka bulionowa
• 100 ml śmietany
• olej
• koperek
• mąka ziemniaczana
• sok z cytryny
• sól

Filety rybne umyć, osuszyć, skropić sokiem cytrynowym. W rondlu rozgrzać olej, włożyć posiekaną cebulę i zeszklić. W tym czasie obrać marchew, przekroić najpierw na cztery części, a później w plasterki. Kalafior i brokuły podzielić na różyczki, opłukać. Dodać razem z marchwią do cebuli. Wlać 1,5 szklanki wrzątku z rozrobioną kostką bulionową. Na jarzynach ułożyć kawałki ryby. Oprószyć solą i pieprzem. Gotować 10-12 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Pod koniec gotowania dodać śmietanę rozmieszaną z łyżką mąki i zagotować. Posypać koperkiem. Podawać z pieczywem lub ryżem ugotowanym podczas przyrządzania ryby.