Wybierz stronę
30 dag ugotowanej białej kapusty
15 dag żółtego sera (ementaler, gouda)
1 główka sałaty karbowanej lub kapusty pekińskiej
1 łyżka kiełków rzeżuchy
1 pomidor
1/2 szklanki majonezu
1/4 szklanki bulionu z kostki
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżka posiekanego czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
4 łyżki rzeżuchy
5 ugotowanych ziemniaków
4 jajka ugotowane na twardo
1 czerwone jabłko
2-3 ogórki konserwowe
20 dag szynki z indyka
1 czerwona cebula
po 2/3 szklanki śmietany 18% i jogurtu konserwowego
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki oleju
sól
pieprz
15 jajek przepiórczych lub 5 kurzych
1/2 puszki fasolki szparagowej
1 słoik (20 dag) szparagów
1 słoik minikukurydzy (15 dag)
1/2 słoika marynowanej cebulki perłowej (10 dag)
1 l bulionu drobiowego z kostki
3 łyżki octu estragonowego
3 dag żelatyny
sól
5 jajek
5 dag wędzonego łososia lub makreli
2 łyżki masła
1 łyżka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki koperku
sól
pieprz
plasterki cytryny
gałązki koperku
4 jajka ugotowane na twardo
1 łyżka gęstego majonezu
1 łyżka rzeżuchy
sól
4 liście sałaty
paski czerwonej rzodkiewki
6 jajek
4 dag wędzonej ryby (bez skóry i ości)
2 marynowane grzybki
3 łyżeczki koperku
1 łyżka majonezu
sól
pieprz
20 dag gotowego mrożonego ciasta francuskiego
7 jajek
3 łyżki octu winnego
sól
szczypiorek
2 cebule (15 dag)
2 szklanki mleka
2 kromki razowego chleba
1/2 szklanki śmietanki 30%
1 łyżka masła
szczypta mielonych goździków
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
pieprz
1 kg obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych lekko kwaskowych jabłek
1 pomarańcza
1 szklanka cukru
2 łyżki soku z cytryny
Pizza |
2 szklanki maki
pół łyżeczki soli
3dag świeżych drożdży
ciepła woda
2-3 łyżki oleju
12 dag przesianej maki,
1 łyżka cukru,
12 dag masła,
3 jaja,
1/4 I wody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka cukru waniliowego
25 dag mąki,
25 dag tłuszczu,
1 żółtko,
sok z 1/2 cytryny,
sól,
woda
Składniki masy :
8 białek,
40 dag cukru kryształu.
Składniki kremu :
8 żółtek,
10 dag cukru,
10 dag masła,
1 paczka cukru waniliowego
0,5 kg dobrego sera,
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
1 szklanka cukru,
6 łyżek masła,
4 jaja,
dowolne dodatki aromatyczne (wanilia, parę kropli olejku migdałowego, rodzynki, skórka pomarańczowa).
Ciasto:
8 żółtek
12 dag cukru
8 białek (piana)
12 dag mąki ziemniaczanej
masło do smarowania blachy
Nadzienie:
4 żółtka
15 dag cukru
12 dag czekolady
18 dag masła deserowego
5 żółtek
8 dag mąki
16 dag cukru
20 dag marmolady
5 białek (piana)
2 dag cukru do posypania
2 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki
1/2 łyżki cukru waniliowego
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
margaryna do wysmarowania blachy
Ciasto:
8 jajek
15 dag mąki krupczatki
15 dag cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1,5 dag cukru waniliowego
sól
do przygotowania formy:
2 łyżki margaryny,
2 łyżki bułki tartej
krem:
25 dag masła
2 jajka
4 łyżki cukru
1,5 dag cukru waniliowego
75 ml rumu
poncz:
75 ml rumu
1/3 szklanki mocnej esencji herbacianej
polewa:
10 łyżek cukru
2 łyżki kakao
12 dag margaryny
10 kostek czekolady
1,5 kg kiszonej kapusty
0,5 kg kapusty świeżej
1 kg karkówki
0,5 kg dobrego, wędzonego boczku
0,5 kg kiełbasy, np. (podwawelskiej)
1 garść suszonych grzybów
1 garść suszonych śliwek (nie kalifornijskich tylko polskich, z aromatem dymu)
1 cebula
1 szklanka wytrawnego, czerwonego wina
3 liście laurowe
5 ziarenek jałowca
5 ziarenek ziela angielskiego
10 ziaren czarnego pieprzu
1 łyżeczka cukru
1 łyżka masła
4 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 kilogramy nerkówki cielęcej
2 łyżki masła
2 łyżki tartego parmezanu
natkę pietruszki.
Beszamel:
2 łyżki masła
3 czubate łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
1 ozorek cielęcy
5 dkg masła lub margaryny
łyżka mąki
1 mała puszka koncentratu pomidorowego (kopiasta łyżka)
10 małych cebulek
1/2 l wody
1 ząbek czosnku
liść laurowy
tymianek
natka pietruszki
sól
pieprz
3-4 nóżki cielęce
2 cebule
500g ziemniaków
3 pomidory6 zielonych papryk
Sól
papryka
4 kotlety cielęce
sól
1 jajko
2 łyżki mleka
4 łyżki mąki
100 g bułki tartej
smalec do smażenia
4 sznycle cielęce albo 4 piersi kurczaka
4 plastry szynki
4 plastry ementalera
4 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy Dijon
2 jajka
mąka
tarta bułka
tymianek
sól
pieprz
40 dag cielęciny
1 cebula
3-4 łyżki śmietany
3 łyżki oleju
3 pomidory
sól
25 dag pieczarek
zielenina
przyprawy
2 plastry cielęciny (razem ok. 12 dag)
2 ząbki czosnku
0,5 łyżeczki oliwy
sól,
pieprz