Zupa szparagowo-ryżowa z kluseczkami
250 g szparagów
biały pieprz
sól
skórka z cytryny
kostka cukru
1/2 filiżanki ryżu (75 g)
1 białko z jajka
gałka muszkatołowa
osoloną woda
Wybierz stronę
250 g szparagów
biały pieprz
sól
skórka z cytryny
kostka cukru
1/2 filiżanki ryżu (75 g)
1 białko z jajka
gałka muszkatołowa
osoloną woda
200 g cukru
200 g masła
200 g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
4 łyżki ciepłej wody
1/2 kury (ok. 600 g) lub kurczaka
75 g słoniny
1 cebula
1/2 pietruszki
1 l wody sól
250 g brukwi
250 g rzepy
2 grube marchewki
200 g ziemniaków
poszatkowana natką pietruszki
1 cebula
ząbek czosnku
100 g marchwi
1 łyżka oliwy
400 g mielonego mięsa wołowego
sól
czarny pieprz
sproszkowany liść bobkowy
cynamon
starty goździk
szklanka czerwonego wina
75 g kiełbasy
1 dl oliwy filiżanka ryżu (25 g)
2 filiżanki wywaru mięsnego
3/4 kg młodych ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki masła
1 mały oscypek
1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
17 dag czekolady deserowej
17 dag masła
15 dag cukru
4 jajka
15 dag mąki
masło
kakao
Polewa czekoladowa:
5 łyżek drobnego cukru lub cukru pudru
1,3 tabliczki, rozpuszczonej czekolady deserowej
5 dag masła
75 ml mleka
500 baraniny
cebula
ok. 3 łyżki oleju roślinnego
curry
1 małe jabłko
cynamon
sól
pieprz
1-2 dl wiórków kokosowych
1 filiżanka (125 g) ryżu
Kruche ciasto:
25 dag mąki
10 dag cukru
pół kostki masła
jajko
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
75 dag białego sera dwukrotnie mielonego
10 dag cukru
cukier waniliowy
budyń waniliowy
pół kostki masła rozpuszczonego (ostudzonego)
jajko
3 żółtka
1,5 szklanki zimnego przegotowanego mleka
Kokosowa pierzynka:
3 białka
3 łyżeczki cukru pudru
15 dag wiórków kokosowych
Ciasta i ciasteczka, Dieta cukrzycowa, Dieta tucząca, Dieta w chorobach gorączkowych, Dieta w chorobach nerek, Dieta w chorobach przewodu pokarmowego, Dieta w chorobach układu krążenia, Dieta w chorobach żołądkowych, Dieta w nadciśnieniu, Dieta w nadkwaśności, Dieta w niedokrwistości, Dieta w niedokwaśności |
4 szklanki mąki
3-4 dkg drożdży
1 szklanka mleka
2 żółtka
6 dkg masła
5 dkg cukru
szczypta soli
40 dag tłustego sera białego (wiejskiego)
300 ml śmietany 36-proc.
torebka cukru waniliowego
30 dag cukru pudru
50 dag czarnych jagód (świeżych lub mrożonych)
4 żółtka
10 g żelatyny
Spód biszkoptowy:
2 jajka
3 dag cukru kryształu
4 dag mąki
papryka
czosnek
gorczyca
Zalewa:
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
3 szklanki wody
łyżeczka soli
Desery |
250 ml śmietanki 18-proc.
250 ml mleka
4-6 g żelatyny
laska wanilii
30-40 g cukru
1 i 1/3 szklanki mąki
1/2 torebki proszku do pieczenia
1i 1/3 szklanki cukru, cukier waniliowy
1 płaska łyżeczka soli
3 płaskie łyżeczki cynamonu
3 marchewki
szklanka oleju
4 jajka
10 dag posiekanych migdałów
Masa:
5 dag cukru pudru
10 dag masła
20 dag tłustego twarożku śmietankowego
aromat waniliowy
3kg-4kg papryki
3l wody
0,5 l octu
18 łyżek cukru
3,5 łyżki soli
Do każdego słika:
chrzan
listek laurowy
2 goździki
pieprz
gorczyca
po 2 łyżki oliwy
Ogórki
wiórki chrzanu
czosnek
koper
Zalewa:
5 szklanek wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
5 łyżek musztardy stołowej lub sarepskiej
4 kg ogórków gruntowych
3 papryki czerwone
3 papryki żółte
1 kg cebuli średniej wielkości
3-4 kabaczki
10 szklanek wody
1 szklanka soli
Zalewa:
6 szklanek wody
2 łyżeczki gorczycy
6 szklanek octu
2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
5-6 szklanek cukru
20 dag mąki
10 dag masła
10 dag cukru
1/2 kg truskawek
20 dag galaretki porzeczkowej
3 żółtka
margaryna do smarowania foremek
garść suchego grochu lub fasoli
16 szklanek wody
3 szklanki octu
17 łyżek cukru
2 łyżki soli
750 g mięsa na zupę (żeberka, ogon wołowy)
250 g kości ze szpikiem
Włoszczyzna:
por lub mala cebula
1 – 1 1/2 l wody
liść bobkowy
1/4 łyżeczki kwiatu muszkatołowego
sól
natką pietruszki lub szczypiorek
Ogórki
5 szklanek wody
1 szklanka octu
3 łyżki cukru
2 łyżki soli
Desery |
9 łyżek cukru
9 łyżek kaszy manny
1 litr mleka
2 łyżki masła
2 łyżki wiórków kokosowych
1/2 torebki cukru waniliowego
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka + 2 łyżki drobnego cukru klonowego (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością można też zastąpić 3/4 szklanki syropu klonowego i wówczas używamy 3/4 szklanki jogurtu)
2 jajka
1/3 szklanki oleju roślinnego
2 szklanki + 2 łyżki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli
duże twarde jabłko
pół kilo ziemniaków
10 dag mąki
20 dkg twarogu
2 jaja
sól
śliwki ok.30 dkg
masło
tarta bułka
cukier waniliowy
3 pomidory
1 ogórek
1 czerwona cebula
1 zielona papryka
20 dag czarnych oliwek (15 sztuk)
18 dag sera feta
100 ml oliwy
2 łyżki octu winnego natka
sól
pieprz
oregano
Desery |
4 jajka
20 dag cukru
4 łyżeczki żelatyny
sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
20 ml czystej wódki
1 łyżka kakao
50 dag ugotowanych ziemniaków
jajo
żółtko
szklanka mąki pszenne
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
nadzienie mięsne (patrz nadzienie do knedli z mięsa)
łyżka masła
2 łyżki tartej bułki
0,5 kg mąki
30 dag masła
2 żółtka
15 dag cukru pudru
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka z cytryny
sok z 1 cytryny
marmolada
230 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
60 g miękkiego masła
100 g drobnego cukru do wypieków
jajko
żółtko
3/4 szkl. puree z bananów
125 ml mleczka kokosowego
Desery |
6 wafli
200 g gorzkiej czekolady
200 g cukru pudru
200 ml śmietanki
200 g włoskich orzechów
1 łyżka masła
3 ziemniaki
2 cebule
olej winogronowy
3 cukinie (ok. 60 dkg)
sól
pieprz
majeranek
2 ząbki czosnku
100 g sera ricotta
3 jaja