Tort Dobosza

Składniki - co nam potrzeba

• Składniki ciasta :
• 25 dag mąki,
• 8 dag cukru pudru,
• 20 dag masła,
• 1 jajo,
• 6 białek,
• 2 łyżki marmolady,
• orzechy.
• Składniki lukru:
• 15 dag cukru pudru,
• 3 łyżki wody,
• 1 olejek cytrynowy lub sok z 1 cytryny

Zagnieść mąkę, masło, cukier i jajo. Ciasto podzielić na cztery równe części i upiec cztery krążki na złoty kolor. Należy piec je na dnie tortownicy w gorącym piekarniku. Białka ubić na sztywną pianę, dodać 2 łyżki marmolady morelowej lub innej gęstej i ucierać w jedną stronę co najmniej 1 godzinę. Przełożyć placki masą, polukrować lukrem cytrynowym i ubrać orzechami. Wynieść do chłodnego miejsca na 24 godziny.

Przyrządzanie Iukru. Cukier puder ucierać dokładnie z wodą i olejkiem lub sokiem z cytryny aż do otrzymania jednolitej masy.