Przystawka z resztek mięsa
200 g makaronu (nitki)
60 g masła
gotowane lub pieczone resztki mięsa
sól
3 żółtka
pieprz
1 filiżanka kwaśnej śmietany
tarty ser
Autor: Chef K.
Pudding Balatoński
70 g masła
pieprz
2 łyżki mąki
1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
1/2 filiżanki mleka
6 jaj
60 g drobno pokrojonej wędzonej szynki
3 duże gotowane ziemniaki masło
utarty parmezan
Przygotowanie chleba pytlowego pod kanapki
Pół bochenka chleba pytlowego, np. łęczyckiego (35 dag)
2,5 łyżki masła
kilka listków sałaty (nać pietruszki)
4 strąki czerwonej papryki
Przygotowanie chleba razowego lub sitkowego pod kanapki
Ćwierć bochenka chleba razowego (sitkowego) z formy
7,5 dag masła
kilka listków sałaty (nać pietruszki)
Przygotowanie chleba pod różne odmiany kanapek
0,5 kg chleba razowego (sitkowego) z formy
7,5 dag masła
kilka listków zielonej sałaty
2 strąki czerwonej papryki
Przygotowanie bułki pod różne odmiany kanapek
Bułka paryska (40 dag)
2,5 łyżki masła
kilka listków zielonej sałaty
2 strąki czerwonej papryki
Przygotowanie bułki pod kanapki wiosenne
bułka paryska (40 dag)
7.5-10 dag masła
nać pietruszki (listki zielonej sałaty)
Przygotowanie bułki pod kanapki zimowe
Bułka paryska (40 dag)
7,5-10 dag masła
jarmuż
Przygotowanie bułki pod kanapki letnie I
Bułka paryska (40 dag)
7,5-10 dag masła
kilka listków zielonej sałaty
2 strąki czerwonej papryki
Przygotowanie bułki pod kanapki letnie II
Bułka paryska (40 dag)
7,5-10 dag masła
kilka listków sałaty
strąk czerwonej papryki
pomidor
łyżka posiekanej naci pietruszki
Przygotowanie bułki pod kanapki wieloskładnikowe
Bułka paryska (40 dag)
5-7.5 dag masła
kilka listków sałaty (nać pietruszki)
Przygotowanie bułki pod kanapki jesienne
Bułka paryska (40 dag)
7,5-10 dag masła
kilka listków sałaty (nać pietruszki)
2 strąki czerwonej papryki
Przekąska z kilek i ziemniaków
7 ziemniaków jednakowej wielkości
łyżeczka mielonego kminku
20 dag kilek
1 gotowana marchew
cebula
1 kwaszony ogórek
2 łyżeczki majonezu
łyżka dobrej kwaśnej śmietany
pół łyżeczki mielonej kolendry
Przygotowanie bułki pod kanapki jednoskładnikowe
Bułka paryska (40 dag)
5-7,5 dag masła
cytryna
kilka listków sałaty
Pomidory nadziewane sałatką majonezową
10 szt. pomidorów jednakowej wielkości
połowa proporcji sałatki mięsnej, rybnej lub śledziowej
Pikantne pomidory nadziewane
8 pomidorów możliwie równych
40 g twarogu
50 g masła
krążki cytryny
3 żółtka
sól
50 g utartego parmezanu
pieprz
Pomidory z sosem musztardowym i jajami
1 kg twardych pomidorów
15 dkg gęstej śmietany
3 dkg musztardy
5 dkg cebuli lub 3 dkg szczypiorku
pieprz
sól
cukier
4 jaja
Pikantne skrzydełka kurze
6 skrzydełek kurczaka
1 kostka rosołowa
Marynata :
1 2 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy
maggi, 2 łyżki wody, szczypta glutasoli (dowolnie)
1/2 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki soli
1 roztarty ząbek czosnku
1 łyżka miodu
4 łyżki oleju jadalnego
Pierożki Filipowskie
Nadzienie:
30 dkg mięsa wieprzowego mleko
5 dkg bułki pszennej
mleko do moczenia
3 dkg tłuszczu
3 dkg cebuli
sól
pieprz
(białko)
Ciasto:
1 dkg drożdży
1 dkg cukru
25 dkg mąki
3 żółtka
4 dkg tłuszczu (masła)
smalec do smażenia
ok. 1/2 szklanki mleka
Pasztet ze skwarek
250 g skwarek
1 łyżka posiekanego szczypiorku
2 jaja ugotowane na twardo
1 łyżka musztardy
1 gotowany kartofel
pieprz
Pączki z szynką lub kiełbasą
Ciasto drożdżowe:
25 dag mąki
2,5 dag drożdży
szklanka mleka
łyżka oleju
2 żółtka
4 łyżki mąki do podsypania
sól
50 dag smalcu (ceresu) do smażenia
bibuła do osączania
Nadzienie:
20 dag wędliny
3-4 łyżki śmietany
łyżka musztardy
Pasztet z wieprzowiny
50 dkg wątroby wieprzowej
sól
1/2 litra wrzącej wody
pieprz
50 dkg wieprzowiny
liść bobkowy
12 dkg podgardla wieprzowego
tłuszcz do formy
1 dkg grzybów suszonych
3 dkg słoniny
10dkg bułki czerstwej
2 jaja
Pasztet z tuńczyka
1 duża puszka tuńczyka w oliwie (250 g)
sól
100 g masła
pieprz
1 ząbek czosnku
Pasztet z wątroby
500 g wątroby wieprzowej
2 jaja ugotowane na twardo
50 g smalcu
sól
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
pieprz
1 świeża czerwona papryka
Pasztet z szynki
400 g gotowanej szynki
sól
3 jaja ugotowane na twardo
60 g masła
1 łyżka musztardy
1 pęczek szczypiorku
szczypta białego pieprzu
Na sos beszamelowy:
50 g masła
1 łyżka mąki
1 filiżanka mleka
Nasze Menu
- Kategoria
- Pizza
- Chleb, chałki i bułeczki
- Ciasta i ciasteczka
- Desery
- Jarzyny
- Mięso – Baranina
- Mięso – Cielęcina
- Mięso – Drób
- Mięso – Dziczyzna
- Mięso – Jagnięcina
- Mięso – Wołowina
- Mięso – Wieprzowina
- Napoje alkoholowe
- Napoje bezalkoholowe
- Potrawy mleczne i nabiałowe
- Potrawy z grzybów
- Potrawy z jajek
- Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu
- Potrawy z ziemniaków
- Przekąski
- Przetwory
- Ryby i owoce morza
- Sosy, dipy i dressingi
- Surówki i sałatki
- Zupy
- dieta-dzieci-chorzy
- zdrowe-zywienie
- zdrowie
- Gadżety
- Testy
- Diety
- Dieta Dukan'a
- Potrawy dietetyczne w chorobach
- Dieta łatwo strawna
- Dieta bogata w cynk
- Dieta cukrzycowa
- Dieta odchudzająca
- Dieta tucząca
- Dieta w chorobach gorączkowych
- Dieta w chorobach nerek
- Dieta w chorobach przewodu pokarmowego
- Dieta w chorobach układu krążenia
- Dieta w chorobach żołądkowych
- Dieta w nadciśnieniu
- Dieta w nadkwaśności
- Dieta w niedokrwistości
- Dieta w niedokwaśności
- Dieta wątrobowa
- Karmienie małego dziecka
- Potrawy dla alergików
- Alergia na białko jaja kurzego
- Alergia na gluten
- Alergia na drożdże
- Alergia na laktoalbuminy
- Alergia na mięso
- Alergia na mleko i białko jaja kurzego
- Alergia na orzechy i migdały
- Alergia na pyłki kwiatów i zboża
- Alergia na środki konserwujące i barwniki
- Alergia na warzywa, ziemniaki i rośliny strączkowe
- Nie przyswajanie, węglowodanów, monosacharydów i polisacharydów oraz selektywna dieta mięsna
- Kuchnie świata
- Filipińska
- Kanadyjska
- Bułgarska
- Jordańska
- Tajlandzka
- Bliskowschodnia
- Salwadorska
- Rosyjska
- Nowozelandzka
- Serbska
- Singapurska
- Ukraińska
- Karaibska
- Birmańska
- Tunezyjska
- Litewska
- Izraelska
- Niemiecka
- Malajska
- Nikaraguańska
- Ekwadorska
- Dominikańska
- Duńska
- Szwedzka
- Hiszpańska
- Czeska
- Boliwijska
- Brazylijska
- Chilijska
- Chińska
- Egipska
- Francuska
- Gruzińska
- Indonezyjska
- Indyjska
- Irakijska
- Irańska
- Jamajska
- Japońska
- Koreańska
- Libańska
- Marokańska
- Meksykańska
- Pakistańska
- Peruwiańska
- Portorykańska
- RPA
- Turecka
- Urugwajska
- Wenezuelska
- Węgierska
- Włoska
- Okazje
- Przepisy
- Lokale
- Video
- Podróże Kulinarne
- Wydarzenia i okazje
- Przepisy Głodomorków
- Różności