Ryba faszerowana pieczarkami

Składniki - co nam potrzeba

• 1 średniej wielkości karp
• 1/2 szklanki śmietany
• 15 dag pieczarek
• 2 jajka
• 4 łyżki masła
• 3 łyżki tartej bułki
• sól
• pieprz

Rybę dokładnie oczyścić. Pieczarki pokroić, doprawić, obsmażyć na tłuszczu i przestudzić, l łyżkę masła utrzeć z żółtkami, wymieszać z grzybami i tartą bułką. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać do farszu. Karpia faszerować i spiąć wykałaczkami. Rybę wsadzić do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia, polać 3 łyżkami stopionego masła i wstawić do piekarnika na 40 minut. W trakcie pieczenia kilkakrotnie polewać rybę wytworzonym sosem lub wodą. Gotową rybę polać śmietaną i wstawić jeszcze na 5 minut do pieca.