6 łyżek masła
1 posiekana cebula
1.5 łyżki curry
2 zielone jabłka obrane oczyszczone z pestek i pokrojone w kosteczkę
2/3 szklanki soku jabłkowego
1/2 szklanki rodzynek lub suszonych żurawin
2 spore kabaczki lub 8 małych patisonów
Ciasto:
25 dag maki
łyżka oliwy
jajko
łyżeczka octu winnego
szczypta soli
10 dag masła
5 dag cukru pudru
Nadzienie:
75 dag jabłek (szara reneta)
3 dag rodzynek
11/2 łyżeczki cynamonu
8 dag tartej bułki
5 dag masła
4 dag cukru
Na przygotowanie placka:
30 dag mąki
jajko
2 dag drożdży
100 ml mleka
2 łyżki cukru
sól
Na obłożenie:
1 kg jabłek
15 dag konfitur wiśniowych
Na krem:
250 ml śmietanki szklanka budyniu waniliowego
3 jajka
20 dag twarożku homogenizowanego
10 dag cukru
Kruszonka:
18 dag mąki pszennej
8 dag twardego koziego sera
po 5 dag płatków owsianych masła pokrojonych orzechów pękań i cukru pudru
Nadzienie:
po 45 dag jabłek i dojrzałych gruszek obranych pokrojonych w kostkę
1-2 łyżki cukru pudru
50 dag ugotowanych ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
jajo
żółtko
sól
70 dag jabłek (antonówki, renety)
słodka śmietanka
cukier puder
cukier waniliowy
20 dkg mąki
1 jajko lub 2 białka
woda sól
1 łyżeczka masła do smarowania rondla
1 łyżka tartej bułki do wysypania rondla
50 dkg jabłek
15 dkg cukru wanilia
45 dag bekonu
2 łyżki masła
margaryny lub oleju
2 duże jabłka
2 duże cebule
łyżka posiekanego koperku lub natki pietruszki
80 dag schabu
4 duże kiszone jabłka
2 łyżki tłuszczu
1 łyżeczka kminku
1 ząbek czosnku
1 szklanka wody
1 płaska łyżka przyprawy „Vegeta”
1 łyżka rodzynków
sól i pieprz do smaku
4 kotlety schabowe
4 duże, kwaśne jabłka
pół szklanki śmietany
łyżka margaryny
sól
pieprz
15 dkg obranej dyni
skórka cytrynowa
25 dkg kwaśnych jabłek
1/2 szklanki wody
15 dkg cukru
50 dag selerów
30 dag jabłek
pół szklanki majonezu
cytryna
sól
pieprz
musztarda
pół pęczka kopru
1 kg drobnych ryb słodkowodnych
6 ziemniaków
2 łyżki margaryny
4 kwaśne jabłka
sól
10 dag selera
10 dag jabłka
2-3 łyżki gęstego majonezu
3 dag zmielonych włoskich orzechów
sól
cukier
cytryna
łyżka posiekanej naci pietruszki
75 dag jabłek kompotowych
cukier do smaku
cynamon
konfitury
Ciasto:
30 dag mąki
3 jaja
sól
8 dag masła
5 dag cukru pudru
Ciasto:
25 dag mąki
szklanka mleka
jajo
Masa:
50 dag jabłek
2,5 łyżki masła
4 łyżki cukru
tarta bułka
zapachy do ciasta
słonina do wysmarowania naczynia
30 dag jabłek
4 dag masła
50 dag ugotowanych ziemniaków mączystych
5dag cukru pudru
20 dag mąki
sól
(1jajo)
(2dag bułki tartej)
4 parówki
4 duże jabłka
2 łyżki oleju
łyżka masła lub margaryny
2 łyżki cukru
1 kg combra baraniego
1 szklanka wody
0,25 szklanki octu 6-procentowego
3 ząbki czosnku
1 łyżka mąki
2 cebule
płaska łyżeczka przyprawy curry
5 dag tłuszczu
2 kwaśne jabłka
sól
80 dag cielęciny z kością
2 kwaśne jabłka
3 dag masła
1 łyżka mąki
0,5 szklanki śmietany
sól do smaku
1 kg sarniny
6 dag masła
1 kg winnych jabłek,
sól i pieprz do smaku;
0,5 szklanki wody
Zaprawa:
1 pęczek włoszczyzny bez kapusty
1 duża cebula
1 łyżka oleju
1 łyżka octu
1 listek laurowy
1 łyżeczka cukru
10 ziaren pieprzu
10 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren jałowca
3 niewielkie kurczaki
75 dag jabłek
1 szklanka wytrawnego białego wina
10 dag smalcu
6 łyżek oliwy
1 ząbek czosnku
cynamon
ostra papryka
nać pietruszki
sól
35 dag mąki
30 dag masła
2 żółtka
1/2 jaja
15 dag gęstej świeżej śmietany
sól
2 dag mąki do posypania
1/2 kg jabłek kompotowych, dużych (Antonówki Złote Renety)
białko do sklejania brzegów
cukier waniliowy do posypania
