Wybierz stronę
Zupy |
Składniki: 15 dkg włoszczyzny (bez kapusty) 60 dkg pomidorów lub 3 łyżki powideł pomidorowych (5 dkg) 25 dkg wieprzowiny z kośćmi 50 dkg kapusty cukrowej 1 szklanka śmietany 1 duża cebula 4 dkg mąki sól kminek Przepis: Zagotować...
Czytaj więcejIndonezyjska, Zupy |
1 średni świeży obrany ogórek
1 mała cebula rozdrobniona posiekanego szczypiorku
2 łyżki masła
3 szklanki rosołu lub wody z kostką rosołową
1 mały kawałek selera drobno posiekanego
sól i pieprz do smaku
4 łyżeczki szynki pokrajanej w paski (dowolnie)
2 małe jaja
2 łyżki smażonych płatków cebulowych
Zupy |
Składniki: 20 dkg śliwek suszonych niedymionych 6 dkg pasteryzowanego przecieru z czarnej porzeczki 20 dkg śmietanki ok.25 dkg cukru 3 dkg mąki (skórka cytrynowa) Przepis: Śliwki umyć w ciepłej wodzie i namoczyć na kilka godzin...
Czytaj więcej200 g świeżych grzybów (dowolny gatunek)
1 pietruszka
1 pęczek zielonej pietruszki
30 g masła
1/2 filiżanki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki mąki szczypta mielonej papryki
1/2 cebuli
3 łyżki ryżu
2 marchwie wywar z mięsa
Zupy |
Składniki: Szklanka żółtej fasoli 3 cebule 45 dag solonej słoniny łyżeczka majeranku 2 łyżeczki suszonego tymianku 3 goździki cukier Przepis: Fasolę opłukać pod bieżącą wodą, zalać 1 I wody, zagotować na silnym ogniu, gotować...
Czytaj więcej6 szklanek wody
2 cebule dymki
25 dag żeberek wieprzowych rozdzielonych między kośćmi
1/2 łyżeczki glutasoli lub łyżeczka „Jarzynki” albo „Vegety”
2 1/2 łyżeczki cukru
sól do smaku
1/4 łyżeczki pieprzu
20 dag serka sojowego (tofu) lub ugotowane na twardo białka z 4 jaj
Zupy |
Składniki: 50 dag porów, 50 dag ziemniaków, 10 dag masła, 1 szklanka mleka, suchy chleb, sól, pieprz Przepis: Pory obrać, usunąć prawie całą część zieloną, resztę krajać na kawałki długości około 2 cm. W garnku stopić masło,...
Czytaj więcej1/2 – 1/2 szklanki połamanego makaronu wermiszelu lub nitek
40 dag wątroby wieprzowej pokrajanej w bardzo cienkie małe plasterki
pieprz do smaku
ocet do smaku
Wywar:
3 1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki glutasoli lub „Jarzynki” albo „Vegety”
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki sosu sojowego
1/4 łyżeczki pieprzu
1 cebula dymka pokrajana w 6 cm kawałki lub grubo posiekana mała cebula
2 plasterki imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
Zupy |
Składniki: 50 dag wątróbek dorsza porcja włoszczyzny bez kapusty 2 łyżki margaryny łyżka mąki duża cebula sól pieprz zielony koperek Przepis: Do 2 I wrzącej wody włożyć obraną włoszczyznę i ugotować z niej wywar. Cebulę pokrajać...
Czytaj więcejZupy |
Składniki: 3 żółtka, 20 dag cukru, łyżka mąki ziemniaczanej, 3 szklanki wina czerwonego, goździki, cynamon Przepis: Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać mąkę ziemniaczaną. Wino zagotować w emaliowanym naczyniu z dodatkiem...
Czytaj więcejZupy |
Składniki: 4 szklanki młodego zielonego groszku łyżka masła 1 I rosołu (może być z kostki) sól nać pietruszki cukier Przepis: Groszek umyć, odsypać pół szklanki, a resztę pogotować krótko w małej ilości wody, nieco osolonej i...
Czytaj więcejZupy |
Składniki: 40 dag groszku zielonego świeżego lub konserwowego, 5 szklanek wywaru z warzyw, łyżka masła, 1,5 łyżki mąki, 1/2 szklanki śmietanki, 2/3 szklanki mleka, cukier, pęczek kopru, sól, 2 żółtka Przepis: Groszek ugotować w...
Czytaj więcej200 g ciecierzycy
200 g suszonej fasoli
80 g ziaren pszenicy
1 gałązka rozmarynu
6 łyżek oliwy z oliwek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
54 g suszonych grzybów
1/2 filiżanki kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki
2 żółtka
30 g masła
wywar z mięsa
1 pęczek zielonej pietruszki
z szybkowaru, Zupy |
1 l wywaru z baraniny lub wołowiny (albo 1 l wody i 50 dag kości wołowych),
0,75 szklanki soczewicy,
5 dag masła,
1 cebula,
1 szczypta suszonej mięty,
1 łyżka siekanej natki pietruszki;
sól i pieprz do smaku,
po 1 łyżce wytrawnego wina na talerz
z szybkowaru, Zupy |
1 l wywaru z kości (lub woda oraz 0,5 kg kości i włoszczyzna bez kapusty),
0,5 szklanki soczewicy,
2-3 kartofle,
2-3 łyżki mąki,
0,5 jaja i woda na ciasto,
1 cebula,
4 dag tłuszczu,
1 łyżka mąki na zasmażkę;
sól,
pieprz,
majeranek,
gałka muszkatołowa i przyprawa typu „Vegeta” do smaku
100 g świeżej fasoli borlotti
100 g świeżego groszku
1/2 główki poszatkowanej włoskiej kapusty
1 obrany ziemniak (w całości)
100 g włoszczyzny
1 pokrojona cebula
1 pokrojony por
1 kawałek pokrojonego selera naciowego
1 ząbek czosnku
1 grubo pokrojona marchew
1 grubo pokrojona cukinia
1 pomidor, sparzony, obrany ze skórki i podzielony na ćwiartki
100 g drobnego makaronu
5 łyżek genueńskiego sosu pesto
3 łyżki tartego parmezanu
4 łyżki oliwy z oliwek
sól
Zupy |
Składniki: 1 seler średniej wielkości, 2 cebule, 2 pory, 1 duży ziemniak, 1/2 szklanki oliwy, 10 dag drobnego makaronu, sól Przepis: Seler, cebulę, pory i ziemniak, oczyszczone i krajane, gotować w 2,5 l wody z dodatkiem oliwy...
Czytaj więcejZupy |
Składniki: 50 dag baraniny z kością porcja włoszczyzny 40 dag rzepy 2 cebule łyżeczka margaryny płaska łyżeczka mąki sól pieprz cukier Przepis: Z mięsa i włoszczyzny zalanych 1,5 I wody ugotować wywar i odcedzić. Osobno ugotować...
Czytaj więcejZupy |
Składniki: 25 dkg mięsa wieprzowego z kośćmi lub 25 dkg kiełbasy 1,5 dkg ziemniaków 4 dkg mąki 1-1 1/2 szklanki śmietany 15 dkg warzyw mieszanych, sól 25 dkg porów pieprz Przepis: Zagotować 2 1/2 litra wody, włożyć opłukane...
Czytaj więcejZupy |
Składniki: 30 dag białych porów, łyżka masła, 5 szklanek wywaru z warzyw, 3 łyżki mąki, 1/3 szklanki śmietany, 2 szklanki mleka, cukier, sól, pęczek kopru, żółtko Przepis: Oczyszczone pary pokrajać i ugotować. Gdy zmiękną,...
Czytaj więcejz szybkowaru, Zupy |
2-3 duże pory,
4 kartofle,
6 dag masła,
1 łyżeczka mąki,
0,5 szklanki śmietanki,
1,5 l wody;
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka octu
100 g wędzonego boczku
20 g masła
2 żółtka
Zupy |
Składniki: 50 dag porów 10 dag cebuli 10 dag selera 1/4 szklanki śmietanki (9% tłuszczu) sól pieprz Przepis: Pory i seler umyć, oczyścić, opłukać, sprawdzając, czy pomiędzy listkami porów nie pozostały resztki ziemi. Oczyszczone...
Czytaj więcej400 g podrobów z kurczaka
1 pęczek zielonej pietruszki
2 marchwie
1 łyżeczka posiekanej cebuli
2 pietruszki
40 g masła
1 kalarepa
2 żółtka
plaster selera
1 filiżanka kwaśnej śmietany
100 g fasolki szparagowej
sok z cytryny
50 g świeżych grzybów
sól