Autor: Chef K.

Majoneziki z ryb

|

40 dkg ugotowanej ryby lub do ryb surowych wywar z warzyw i cebuli
1 kg ryby surowej w całości lub 90 dkg dorsza oprawionego
2 dkg octu 6%
gęsty sos majonezowy z 1 żółtka
sól
przybranie z warzyw sezonowych
liść bobkowy
ziele angielskie

Czytaj więcej

Kura lub kurczęta w galarecie

, |

1 kura nie tłusta
(25 dkg nóżek z drobiu)
15 dkg włoszczyzny (bez kapusty)
sól
liść bobkowy
ziele angielskie
3 białka do sklarowania
(2 dkg żelatyny)

Przybranie

krążki lub cząstki surowej pomarańczy, lub winogrona albo owoce z kompotu (śliwki, wiśnie, połówki renklod, dereń itd.), lub warzywa sezonowe, listki zielonej sałaty.

Czytaj więcej

Kołaczyki z cebulą

|

Ciasto drożdżowe:
25 dag mąki
2 dag drożdży
łyżeczka cukru
szklanka mleka
2 żółtka
2 łyżki margaryny
tłuszcz do wysmarowania formy
4 łyżki mąki do podsypania
pół jaja do smarowania ciasta
Nadzienie:
25 dag cebuli
1,5 łyżki margaryny
5 dag sera tylżyckiego
sól
cukier
pieprz

Czytaj więcej

Kawior dla ubogich

, |

1 średni bakłażan
1 średnia cebula drobno posiekana (ewentualnie szczypiorek lub dymku)
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki lub mięty
1/2 łyżki czarnego pieprzu
1-2 łyżki soli
3 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
sok z cytryny lub sok rabarbarowy

Czytaj więcej

Kapuśniaczki

|

Ciasto drożdżowe:
25 dag mąki
2 dag drożdży
łyżeczka cukru
2 łyżki margaryny
szklanka mleka
2 żółtka
jajo do smarowania ciasta
tłuszcz do wysmarowania formy
mąka do podsypania
Nadzienie:
1 kg kapusty cukrowej
łyżka mąki
cebula
1,5 łyżki margaryny
2 dag grzybów suszonych (2 kostki przyprawy do zup)
sól
pieprz

Czytaj więcej

Kanapki z wędliną

|

10 dag gotowanej szynki lub innej wędliny (pokrajanej w cienkie, szerokie plastry, dające się zwinąć w rulon)
ogórek kwaszony (2-3 korniszony)
łyżeczka utartego chrzanu
jajo
2 łyżki śmietany
sól
cukier
ocet

Czytaj więcej

Nasze Menu

Obecnie głodni:

1 głodomorek Przeglądający tą stronę.
Users: ,,1 bot

Reklama