Wybierz stronę
Ciasto półkruche:
30 dag mąki
9 dag margaryny
2 żółtka
jajo
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół jaja do smarowania ciasta
sól
tłuszcz do wysmarowania blachy
Nadzienie:
6 dag grzybów suszonych
2 cebule
łyżka tłuszczu,
czerstwa bułka
1,5 łyżki bułki tartej
sól
pieprz
Ciasto naleśnikowe:
15dag mąki
2 żółtka
pół szklanki mleka
łyżka śmietany
sól
50 dag ceresu (smalcu) do smażenia
Nadzienie:
25-30 dag pieczonego drobiu
1,5 łyżki margaryny
łyżka mąki
szklanka wywaru (rosołu)
2-3 łyżki śmietany
żółtko
cytryna (kwasek. cytrynowy)
sól
zielenina
40 dag ryżu (2 niepełne szklanki)
25 dag filetów z dorsza
40 dag świeżego młodego lub konserwowego bobu (2 puszki)
20 dag groszku
3-4 ząbki czosnku
1 szklanka dobrego oleju np. sojowego
20 dag pomidorów lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
1-2 strąki świeżej papryki
sól do smaku
4 szklanki wody
Naleśniki
1 cytryna
2 pomarańcze
cukier puder
naleśniki
30 g rodzynek
200 g białego sera
1 filiżanka mleka
3 łyżki kwaśnej śmietany
otarta skórka z 1/2 cytryny
1 łyżka cukru pudru
1 jajo
4 żółtka
12-15 dag mąki
4 dag cukru
6 dag masła do smażenia
30 dag gęstej śmietany
3 dag cukru do posypania lub konfitura z róży albo truskawek do przełożenia
sól
4 białka (piana)
1 jajo
3 filiżanki mleka
150 g mąki
szczypta soli
25 dag makaronu fabrycznego lub domowego
3 dag cebuli
4 dag tłuszczu
50 dag grzybów świeżych (koźlarzy, maślaków, borowików)
sól
pieprz
zielona pietruszka
15 dag śmietany
25 dag makaronu fabrycznego (lub suszonego domowego)
sól
20 dag gotowanej szynki lub mięsa ugotowanego
5 dag cebuli
5 dag tłuszczu
pieprz
2 dag tłuszczu i bułka tarta do formy
30 dag makaronu fabrycznego (lub domowego)
sól
4 dag boczku wędzonego
10 dag marchwi
10 dag pietruszki
10 dag selera
2 dag margaryny
3 dag powidełek pomidorowych
sól
papryka
tłuszcz do smarowania rondelka
2 dag masła do skropienia
25 dag makaronu fabrycznego (lub suszonego domowego)
5 jaj
sól
5 dag masła
5 dag sera podpuszczkowego
sos pomidorowy
75 dag jabłek kompotowych
cukier do smaku
cynamon
konfitury
Ciasto:
30 dag mąki
3 jaja
sól
8 dag masła
5 dag cukru pudru
500 g makaronu (wstążki)
30 g tłuszczu
200 g białego sera
2 filiżanki kwaśnej śmietany
1 pęczek koperku
sól
100 g wędzonego boczku
1 1/4 paczki spaghetti lub odpowiednia ilość domowego makaronu
1 gruby kotlet schabowy pokrajany w słupki lub płat zrazówki wołowej ewentualnie pierś kurczaka
3 duże pieczarki pokrajane w paski
1 małą cebula pokrajana w piórka
1 szklanka obgotowanej zielonej fasolki pociętej na ukośne paski
1 mała marchewka oskrobana pokrajana w cienkie paski
1/2 szklanki drobno poszatkowanej białej kapusty
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu lub chilli
6 łyżek oleju jadalnego
Marynata:
1-2 roztarte ząbki czosnku
1/2 łyżeczki imbiru (dowolnie)
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi i 1 1/2 łyżki wody
szczypta glutasoli (dowolnie)
Sos :
1/2 szklanki rosołu lub wody
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
200 g makaronu trenette
40 g zielonej fasolki szparagowej
1 duży ziemniak
8 łyżek sosu pesto
sól
500 g kwadratowego makaronu (ok.1 cm)
1 żółtko
70 g masła
200 g szynki
sól
2 filiżanki kwaśnej śmietany
pieprz
CIASTO NA ŁAZANKI
300 g mąki pszennej 2 jajka
1/2 szklanki wody
DO PRZYPRAWIENIA
8 łyżek sosu genueńskiego pesto
sól
60 dag mąki
szklanka mleka
3 dag drożdży
10 dag margaryny
3 żółtka
łyżeczka cukru
sól
Nadzienie:
70 dag świeżych grzybów (mogą być pieczarki) lub 10 dag suszonych borowików
łyżka masła lub margaryny
2 jajka
mała cebula
sól
pieprz
25 dag kaszy manny,
cebula,
łyżka masła,
2 szklanki mleka,
2,5 łyżki tartej bułki,
3 łyżki tłuszczu,
pieprz,
sól,
6 jaj
300 g białego sera
1/2 filiżanki mleka
4 łyżki kwaśnej śmietany
10 g drożdży
1 jajo
50 g rodzynek
otarta skórka z 1 /2 cytryny
tłuszcz
mąka
cukier
20 dag ryżu
szklanka mleka
20 dag porów
10 dag marchwi
10 dag selera
10 dag włoskiej kapusty
4 łyżki tartej bułki
3 łyżki tłuszczu
łyżka masła
sól
pieprz
imbir
3 jaja
łyżka mąki ziemniaczanej
35 dag ryżu
szklanka mleko
2 łyżki tłuszczu
10 dag żółtego sera
cukier
3 łyżki tartej bułki
sól
pieprz
3 jaja
szczypiorek
60 dag makaronu domowego
4 łyżki tłuszczu
duża cebula
4 łyżki tartej bułki
przyprawa do zup
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
4 jaja
nać pietruszki
40 dag kaszy manny,
5 dag grzybów suszonych,
duża cebula,
4 łyżki tłuszczu,
4 łyżki tartej bułki,
2 jaja,
sól,
pieprz
75 dag makaronu
1.5 łyżki mąki ziemniaczanej
3 jaja
4 łyżki tłuszczu
cebula
przyprawa do zup
4 łyżki tartej bułki
koper
sól
pieprz
35 dag ryżu
25 dag porów białych
2 szklanki mleka
4 łyżki tłuszczu
4 łyżki tartej bułki
pieprz
imbir
sól
3 jaja
koper
Ciasto:
40 dag mąki,
jajo,
woda
Nadzienie:
40 dag bryndzy owczej,
15 dag kaszy manny,
2 jaja,
2/3 szklanki mleka,
3 łyżki masła,
tarta bułka,
sól,
cukier,
majeranek,
pieprz,
papryka
Ciasto:
40 dag mąki,
woda,
jajo
Nadzienie:
10 dag kaszy gryczanej,
5 dag grzybów suszonych,
10 dag bryndzy lub sera żółtego,
jajo,
2 cebule,
2 łyżki tłuszczu,
słonina do kraszenia,
sól,
pieprz,
majeranek
Nadzienie:
1/2 kg zmielonej wieprzowiny
1 roztrzepane jajo
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka sosu sojowego
1 roztarty ząbek czosnku
2 posiekane cebule dymki
świeżo zmielony pieprz do smaku
sól do smaku
Ciasto:
2 szklanki mąki
1 roztrzepane jajo
1 łyżeczka soli
około 5 łyżek wody
Rosół:
8 szklanek wywaru I, II lub rosołu z kury
sos sojowy do smaku
2 łyżki posiekanego szczypioru lub szczypiorku
Ciasto drożdżowe:
25 dag mąki
2 dag drożdży
łyżeczka cukru
szklanka mleka
2 żółtka
2 łyżki margaryny
tłuszcz do wysmarowania formy
4 łyżki mąki do podsypania
pół jaja do smarowania ciasta
Nadzienie:
25 dag cebuli
1,5 łyżki margaryny
5 dag sera tylżyckiego
sól
cukier
pieprz