Wybierz stronę
z szybkowaru, Zupy |
Około 50 dag świeżej kapusty,
1 kg bobu w strąkach;
2 marchwie,
2 rzepki (lub kalarepki),
2 goździki,
2 ząbki czosnku,
2-3 kartofle,
1 łyżka przyprawy „Jarzynka” lub „Vegeta”,
50 dag solonej wieprzowiny,
1 komplet podróbek z gęsi bez wątróbki (skrzydła, szyja, nóżki itd.),
5-6 ziaren pieprzu,
2 l wody;
sól,
majeranek i listki bazylii do smaku
1/2 kg flaczków (żołądek wieprzowy)
gruba sól
ocet (6%)
1 szklanka wytrawnego białego wina
2 łyżeczki sosu sojowego
1 i 1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki glutasoli lub „Jarzynki” albo „Vegety”
1/2 łyżeczki cukru
2 1/2 dag suszonego serka sojowego tofu (dowolnie)
mała puszka orzechów gingko lub 5 dag migdałów bez łupinek
1/2 szklanki orzechów ziemnych bez ciemnych łupinek
z szybkowaru, Zupy |
1 l wywaru z mięsa i warzyw (lub 0,5 kg kości i włoszczyzna bez kapusty, postępować jak w przepisie na fasolówkę pikantną,
1 szklanka fasoli suchej, namoczonej uprzednio na noc,
2 cebule,
10 dag słoniny,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
10 dag żółtego sera,
1 łyżka siekanej natki pietruszki,
1-2 ząbki czosnku;
sól,
majeranek i dowolna przyprawa do zup do smaku
z szybkowaru, Zupy |
50 dag kości,
1 pęczek włoszczyzny,
0,5 szklanki suchej, uprzednio namoczonej na noc fasoli,
2-3 kartofle,
1-2 ogórki kiszone,
1 łyżka tłuszczu,
1-2 strąki papryki (może być konserwowa),
5 dag kiełbasy,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka mąki,
1 l wody,
natka pietruszki;
sól,
pieprz,
ostra papryka mielona i przyprawa do zup do smaku
z szybkowaru, Zupy |
1 szklanka suchej, uprzednio namoczonej na noc fasoli,
2 marchwie,
1 pietruszka,
2 cebule,
4 kartofle,
10 dag boczku wędzonego,
1,2 l wody,
2 łyżki mąki;
majeranek,
sól do smaku
500 g ziemniaków
sól
2 marchwie
40 g masła
1 pęczek zielonej pietruszki
2 żółtka
1/2 l mleka
4 plastry wołowiny
6 dag tłuszczu
0,75 szklanki białego wina wytrawnego (zastępczo może być tyleż wody zakwaszonej octem winnym)
3 cebule
4 marchwie
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 kg kartofli
sól i pieprz do smaku
50 dag wołowiny bez kości
5 łyżek dobrego oleju (np. sojowego)
25 dag cebuli (5-6 cebul)
2 butelki piwo
1 kg kartofli
sól i pieprz do smaku
1/4 kg mielonej wołowiny lub chudej wieprzowiny
2 łyżki oleju jadalnego
1 roztarty ząbek czosnku
1/2 łyżeczki imbiru lub posiekanego korzenia
2 cebule pokrajane w cienkie plasterki
1/2 kg zielonej fasolki (świeżej lub mrożonej)
1 szklanka rosołu lub wody
2 łyżki sosu sojowego lub łyżeczka przyprawy maggi z 3 łyżkami wody
2 gałązki zielonej pietruszki
1 listek laurowy
1 soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
650 g rostbefu
2 łyżeczki pieprzu
70 g tłuszczu
1 łyżeczka majeranku
1 duża cebula
sól
2 ząbki czosnku
1 łyżka przecieru pomidorowego
400 g polędwicy wołowej lub wołowiny krzyżowej
2 ząbki czosnku
1 biała trufla
sok z 1/2 cytryny
10 łyżek oliwy z oliwek
sól
pieprz
4 plastry rostbefu
2 łyżeczki mielonej papryki
80 g tłuszczu
sól
1 cebula
1 łyżeczka kminku
3 świeże papryki
1 łyżeczka majeranku
4 pomidory
750 g ziemniaków
4 plastry rostbefu
100 g tłuszczu
500 g kiszonej kapusty
sól
500 g ziemniaków
pieprz
1 cebula
2 filiżanki kwaśnej śmietany
100 g wędzonego boczku
240 g ryżu
300 g wołowiny na rosół
1I gorącej wody
50 g masła i 10 g słoniny
10 g surowej szynki (parmeńskiej) bardzo cienko pokrojonej
1 cebula i 1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
1/2 szklanki białego wina
50 g tartego parmezanu
40 g białych trufli pokrojonych na cieniutkie plasterki
sól
50 dag wołowiny bez kości
4 parówki
10 dag boczku wędzonego
60 dag włoskiej kapusty
50 dag tłuszczu
1 łyżka mąki
0,5 szklanki wody
Zaprawa:
1 łyżka oleju
1 łyżeczka cukru
1 mała cebula
1 mały kawałek selera
1 średnia pietruszka
1 mała marchewka
0,5 listka laurowego
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
60 dag cielęciny lub mięsa z jagnięcia bez kości
3 ząbki czosnku
sól
pieprz,
1 łyżka oliwy lub oleju
50 dag przedniej wołowiny bez kości
10 dag słoniny
40 dag cebuli
4 łyżki oleju dobrego (np. sojowego)
1-2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej (można dodać nieco ostrej)
1 szklanka wody
0,5 szklanki śmietanki
1 kg kartofli
sól i pieprz do smaku
25 dag polędwicy wołowej
25 dag polędwicy wieprzowej
10 dag tartej bułki
1 cebula
1 jajko
margaryna lub olej do smażenia
sól
pieprz
1 kg flaków
2 pęczki włoszczyzny bez kapusty
50 dag kości wołowych
6 dag tłuszczu
1-2 łyżki mąki
sól
papryka
gałka muszkatołowa
pieprz
imbir i majeranek do smaku
woda
50 dag oczyszczonych i obgotowanych flaków wołowych
3 łyżki smalcu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2-3 cebule
1 łyżka mąki
sól i pieprz do smaku
woda
80 dag filetów cielęcych,
bułka tarta,
1 ząbek czosnku,
1/2 szklanki oliwy,
1 mała cebula,
nać pietruszki,
2 jaja,
1 kieliszek wytrawnego białego wina,
sól
60 dag flaków wołowych
2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego lub rozgnieciony czarny
4 cebule dymki (bez szczypioru)
2 łyżki oleju
2 roztarte ząbki czosnku
1 łyżka czystej wódki
1 łyżka oleju sezamowego (dowolnie)
Przyprawy:
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu winnego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka przyprawy chilli lub ostrej papryki
1 1/2 łyżeczki oleju
1 rozkruszona kostka rosołowa
1/4 łyżeczki soli
Sos do duszenia:
4 szklanki wywaru l lub rosołu kurzego
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka octu (10%)
2 cebule dymki
4 plasterki świeżego imbiru lub 2 łyżeczki imbiru w proszku
50 dag cynadrów wołowych
2 łyżki oleju lub innego tłuszczu
1 cebula
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
0,5 szklanki białego wytrawnego wina lub zastępczo, tyleż wody z octem winnym
25 dag pieczarek
0,5 szklanki wody
sól i pieprz do smaku
4 befsztyki
skórka z cytryny
1 /2 filiżanki oleju
3-4 łyżki octu
kilka ziarenek pieprzu
sok z 1 cytryny
1 /2 cebuli
1 liść laurowy
masło
3-4 goździki
30 dkg polędwicy pokrajanej w 3 plastry
1/2 opakowania serka homogenizowanego
2 żółtka ugotowane na twardo, posiekane
1/4 łyżeczki chilli
1/4 łyżki soli
1/4 szklanki oliwy lub oleju jadalnego
1/2 szklanki gęstej śmietany
2 łyżki oleju lub masła
6 czarnych oliwek lub ogórek konserwowy pokrajany w plasterki
2 jaja na twardo. pokrajane w ćwiartki
50 dag polędwicy wołowej
1 łyżka oliwy
sól
pieprz
5 dag chrzanu
5 dag cytryny
1 grubszy kotlet schabowy ( około 15 dkg. pokrajany jak makaron
1 łyżka sosu sojowego lub łyżeczka przyprawy maggi i 2 łyżeczki wody
3 łyżki oleju jadalnego
1 plasterek korzenia imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 roztarty ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
20 dkg. zielonej fasolki pokrajanej w 3 cm. kawałki
1 duża cebula pokrajana w piórka
1/2 łyżki słodkiej pasty sojowej lub 1 łyżeczka cukru
1/2 szklanki wywaru z fasolki
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
sos sojowy lub przyprawa maggi
50 dag wieprzowiny bez kości
6 dag smalcu
1 kg kartofli
10 małych cebulek
1 szklanka wody
1 łyżeczka przyprawy chińskiej lub „Jarzynka”
zielenina
sól i pieprz do smaku
25 dag polędwicy wołowej
25 dag polędwicy wieprzowej
10 dag tartej bułki
1 cebula
1 jajko
margaryna lub olej do smażenia
sól
pieprz
5 dag chudej szynki
10 dag kiełbasy (nie suchej)
10 dag pieczeni cielęcej (schabu)
ogórek kwaszony (ok.15 dag)
2 ziemniaki (ok. 15 dag)
2,5 łyżki margaryny (masła)
pół szklanki śmietany
łyżeczka pasty pomidorowej
łyżeczka mąki
3 dag utartego sera tylżyckiego
łyżeczka posiekanego koperku
sól
papryka