Gulasz z kotła

Składniki - co nam potrzeba

• 600 g pręgi
• 1 łyżeczka majeranku
• 60 g tłuszczu
• 500 g ziemniaków
• 2 cebule
• 3 świeże papryki
• 2 ząbki czosnku
• 250 g pomidorów
• 2 łyżeczki mielonej papryki
• 1 jajo
• mąka
• 1 łyżeczka kminku

Mięso pokroić w drobną kostkę, umyć i włożyć do garnka. Wymieszać z tłuszczem, posiekaną cebulą, roztartym czosnkiem, mieloną papryką, kminkiem i majerankiem, posolić i dusić pod przykryciem, od czasu do czasu dolewając trochę wody, aby mięso się nie przypaliło. Gdy mięso jest prawie miękkie, dodać pokrojoną w podłużne paski paprykę, rozkrojone na ćwiartki pomidory i pokrojone w kostkę ziemniaki. Wlać dość dużo wody i gotować do miękkości. Do jaja dodać tyle mąki, ile wchłonie, i zagnieść twarde ciasto. Ręką posypaną mąką formować małe kuleczki wielkości grochu. Ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i dodać do garnka z gulaszem, który musi być znacznie gęstszy niż zupa.