Sałatka z drobiu i szpinaku

Składniki - co nam potrzeba

• 1 pierś dużego kurczaka
• 1/2 kg szpinaku
• 3 dymki lub średnia cebula
• 3-4 łyżki utartej białej rzodkiewki (biały sopel) lub czarnej rzodkwi
• 1/8 łyżeczki przyprawy chili lub 1 łyżeczka
• posiekanej czuszki
• 2 łyżki octu )8 proc.)
• 3 łyżki wody
• Sos:
• 6 łyżek sosu sojowego lub 2 łyżki przyprawy
• maggi z 4 łyżkami wody
• 1/2 łyżeczki glutasoli lub 1/2 łyżeczki" Jarzynki" (Vegety)
• pieprz do smaku

Kurczaka wypłukać. posolić, gotować na parze przez 5 min. lub włożyć do garnka z 2 szklankami rosołowej wody i gotować przez 5 min. Ostudzić mięso. usunąć kostki i skórę, pokrajać w paski. Szpinak przebrać, wypłukać, związać nitką w pęczki tak, aby się nie rozpadły podczas gotowania. Zagotować wodę, włożyć szpinak i gotować przez minutę. Szpinak wyjąć, włożyć na chwilę do zimnej wody. Wyjąć, lekko odcisnąć wodę, usunąć nitki, pokrajać w 3 cm paski. Szczypior oddzielić od cebulki, zagotować szklankę wody, włożyć oczyszczoną dymkę, przykryć i gotować przez 20 sek., dodać szczypior, zamieszać, gotować następne 20 sek. Odcedzić, ostudzić.(Cebulę obraną gotować pod przykryciem przez 50 sek.) Pokrajać w 3 cm paski, cebulę w piórka. Połączyć składniki sosu. Mięso lekko wymieszać ze szpinakiem, dymką. Połać sosem Podawać posypaną utartą białą rzodkiewką doprawioną chili lub czuszką.