Wybierz stronę
300 g pokrojonej w cienkie plastry gotowanej wołowiny
1 drobno pokrojona szalotka
60 g sucharów z pszennej mąki
1 łyżka czerwonego octu winnego
6 wymoczonych filetów sardeli
2 łyżki drobno posiekanych kaparów
1 łyżeczka drobno posiekanych liści estragonu
6 łyżek oliwy z oliwek (extravergine)
sól
świeżo zmielony pieprz
750 g ziemniaków
1 filiżanka kwaśnej-śmietany
sól
1 szklanka wytrawnego białego wina
4 łyżki majonezu
pieprz
6 ziemniaków
2-3 łyżki oleju
łyżeczka zmielonego kminku
sól
100 g grzybów marynowanych
1 filiżanka kwaśnej śmietany
500 g ziemniaków
sól
1 pęczek szczypiorku
pieprz
1/2 filiżanki
oleju
2 solone śledzie
4 jajka
1 średnia cebula
3 łyżki octu winnego lub 3-procentowego
łyżka margaryny
łyżeczka musztardy
szczypta cukru
zielona pietruszka
25 dag zielonego groszku,
35 dag jabłek,
2/3 szklanki majonezu,
cytryna,
2 jaja,
cukier,
sól,
pieprz,
pół pęczka kopru
1 puszka konserwy z sardynek (bez 1 łyżeczka kaparów skóry)
ocet
2 główki sałaty
olej
2 jaja ugotowane na twardo
sól
1 seler,
1 cytryna,
4 młode cebulki,
ok. 1/2 szklanki oliwy,
wyłuskane orzechy włoskie,
sól,
pieprz
200 g wędzonego tuńczyka
100 g sucharów
4 filety z sardeli, wymoczone i opłukane w occie
4 łyżki kaparów
4 łyżki zmielonych zielonych oliwek
1 sałatkowy pomidor
1 łyżka octu winnego
4 łyżki oliwy z oliwek
sól
50 dag sprawionych pstrągów
30 dag (pęczek) szparagów
pół szklanki majonezu
2 łyżki koniaku
1 cebula
2-3 łyżki groszku konserwowego
łyżeczka octu (10%)
sól
pieprz
35 dag czerwonej papryki,
15 dag cebuli,
2 łyżki oliwy,
pieprz mielony,
musztarda,
koncentrat pomidorowy,
przyprawa do zup,
sól,
cukier,
zielona pietruszka
300 g pieczarek
1 żółtko ugotowane na twardo
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
1 sardela solona (anchois)
1 ząbek czosnku
6 łyżek oliwy z oliwek
sok z 1/2 cytryny
sól
6 średnich pomidorów,
6 jaj ugotowanych na twardo,
50 dag fasolki szparagowej,
sos winegret
1 łyżeczka posiekanej naci pietruszki,
sól
8 homarów
1 langusta o wadze 350 g
8 ostryg
4 morskie daktyle (strzykwy)
4 morskie trufle
4 małże
12 kawałków suszonego filetu z delfina
5 filetów anchois (wcześniej wymoczyć)
100 g kalafiora
1 ziemniak pokrojony w kostki o boku 3 cm
1 karczoch przekrojony na 4 części
3 łyżki orzeszków pinii
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
8 oliwek bez pestek
1 łyżka posiekanych kaparów
12 listków drobno pokrojonej bazylii
8 wyjętych ze skorupki włoskich orzechów
8 grzybków konserwowanych oliwą
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki octu winnego
1 ząbek czosnku
2 żółtka z jaj ugotowanych na twardo
4 łyżki oliwy z oliwek
sól
czarny pieprz
500 g świeżej papryki
sól
1/2 szklanki octu
1 łyżka cukru
sól
1 średni obrany świeży ogórek
1 średni pomidor
1 mały ziemniak
1 szklanka jogurtu lub zsiadłego mleka
sól i pieprz do smaku
sproszkowana papryka
szczypta cumin lub kminku
1 duży ogórek
ocet
sól
pieprz
1 łyżeczka cukru
mielona papryka
1 filiżanka oleju
2 obrane świeże ogórki
1/2 łyżeczki soli
1 i 1/2 łyżeczki octu (6 proc.)
1 ząbek czosnku pokrajany w paski
1 łyżka posiekanego koperku
1 szklanka jogurtu lub śmietany
i1/2 łyżki oliwy (dowolnie)
1/2 łyżki posiekanej mięty lub zielonej pietruszki
8 młodych cebulek,
1 cytryna,
oliwa,
ocet,
sól selerowa,
sól,
pieprz
1 średni, obrany świeży ogórek
1 i 1/2 łyżki drobno posiekanej cebuli
1 szklankę jogurtu lub zsiadłego mleka
1/2 roztartego ząbka czosnku
1/2 łyżeczki soli
szczypta przyprawy chili
1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
1/4 kg obranej marchwi
1/2 małej drobno posiekanej cebuli
2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki soli
sok z cytryny lub rabarbaru lub 1 łyżeczka octu
(6 proc.) z 3 łyżkami wody
20 dag makaronu (nitki lub wstążki)
mały kalafior
mały seler
2 marchwie
20 dag szynki wędzonej lub kiełbasy myśliwskiej
2 łyżki oleju
2 łyżki octu
3 łyżki majonezu
łyżeczka musztardy
sól
puszka konserwy „makrela w oleju”
20 dag twardego żółtego sera o ostrym smaku
kwaszony ogórek
3 strąki czerwonej papryki
pieprz
sól
sok cytrynowy
łyżka posiekanego koperku
8 solonych kilek lub filetów anchois
10 dag wędliny (szynka lub kiełbasa)
2 jajka
4 ziemniaki
2 marchwie
4 marynowane ogórki
jabłko
pół szklanki zielonego groszku
pół szklanki majonezu
sól
12-15 dag płatów wędzonego łososia
2 jajka
kwaszony ogórek
pół szklanki ryżu
pół szklanki majonezu
łyżka posiekanego koperku
sól
1 mała główka młodej kapusty,
oliwa,
1/2 szklanki octu,
sól,
pieprz
400 g zimnego ugotowanego mięsa
2 filety anchois
1 ząbek drobno pokrojonego czosnku
1 pokrojona w plastry szalotka
1 pokrojona w cienkie plastry mała cebula
1 łyżka posiekanych kaparów
1 łyżka posiekanego świeżego estragonu
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
8 posiekanych listków bazylii
4 pokrojone w plasterki małe ogórki konserwowe
2 łyżki musztardy francuskiej (dijon)
2 łyżki białego octu winnego
6 łyżek oliwy z oliwek
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 bakłażan pokrajany w dużą kostkę
2 cukinie pokrajane w dużą kostkę
4 łyżki oleju jadalnego
1/4 – 1/2 łyżeczki chili
1 roztarty ząbek czosnku
sól do smaku
2 świeże papryki bez nasion pokrajane w plasterki lub 2 cebule pokrajane w talarki
2 średnie pomidory sparzone, obrane, grubo posiekane
1 świeży posiekany strąk pieprzu tureckiego bez nasion
2 średnia świeże ogórki obrane pokrajane w grube plastry
1/2 szklanki wody
1 mała cebula drobno posiekana
1 drobno posiekany ząbek czosnku
1 świeża papryka drobno posiekana (dowolnie)
1/4 łyżeczki imbiru (dowolnie)
szczypta chili
1 /4 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu (6 %) z 1 łyżką wody
500 g fasolki szparagowej
ocet estragonowy
sól
olej
pieprz
1 łyżka posiekanej cebuli