Tag: baranina

Baranina po ormia艅sku

|

500 g chudej baraniny
500 g bak艂a偶an贸w
5 sto艂owych 艂y偶ek
stopionego mas艂a
2 cebule
1 szklanka soku pomidorowego
100 g 偶贸艂tego sera
s贸l
czarny mielony pieprz
przyprawy wedle uznania
100 g zieleniny: natki pietruszki lub koperku
50 g oleju do sma偶enia

Czytaj wi臋cej

Zupa karpacka

, |

350 g baranich 偶eberek
troch臋 kminku
1 cebula
200 g fasolki szparagowej
40 g t艂uszczu
200 g ziemniak贸w
1 艂y偶eczka mielonej papryki
1 li艣膰 laurowy
s贸l
2 fili偶anki kwa艣nej 艣mietany

Czytaj wi臋cej

Pilaw z mi臋sem i owocami

, , , |

1 szklanka ry偶u
2 艂y偶ki mas艂a
30-50 dag baraniny lub wo艂owiny pokrajanej w kostk臋
1 cebula pokrajana w cienkie plasterki
1 1/4 szklanki jogurtu 艣mietany lub zsiad艂ego mleka
1 rozdarty z膮bek czosnku
1/2 艂y偶eczki mielonej kolendry
2 cm kawa艂ek korzenia imbiru posiekany lub 1 艂y偶eczka imbiru w proszku
1/4 艂y偶eczki pieprzu
1 go藕dzik
3 ziarenka kardamonu (dowolnie)
1/2 艂y偶ki soli
1/2 艂y偶eczki szafranu rozpuszczonego w 艂y偶ce gor膮cej wody (dowolnie)
4 艂y偶ki posiekanych orzech贸w (dowolnie)
2 pomara艅cze obrane podzielone na cz膮stki lub 2 jab艂ka ew. gruszki obrane, pokrajane w 膰wiartki
1/2 szklanki winogron bez pestek lub 1/2 szklanki bia艂ych czere艣ni bez pestek, agrestu, ew. 4 艣liwki przepo艂owione

Czytaj wi臋cej

Zrazy baranie

, |

60 dag baraniny bez ko艣ci z ud藕ca
4 dag t艂uszczu
2 艂y偶ki 艣mietany
1 艂y偶ko koncentratu pomidorowego
1 艂y偶eczka m膮ki
s贸l i pieprz do smaku
kilka ga艂膮zek 艣wie偶ej mi臋ty
ros贸艂.
Farsz:
6 niedu偶ych cebul
3 dag t艂uszczu
2 艂y偶ki okruch贸w razowego 偶ytniego chleba
10 dag posiekanego boczku
s贸l i pieprz do smaku

Czytaj wi臋cej

Szasz艂yki baranie

, , |

1 kg mi臋sa z jagni臋cia
1 du偶a cebula pokrajana w 膰wiartki

Marynata:
6 艂y偶ek oliwy lub oleju jadalnego
6 艂y偶ek czerwonego wina lub soku z cytryny,
ewentualnie drobno posiekanej cebuli
1 艂y偶eczka soli
1 /2 艂y偶eczki pieprzu
1/2 艂y偶eczki zmielonego ziela angielskiego lub bazylii

Sos:
2 艂y偶ki oliwy lub oleju jadalnego
1 ma艂a, drobno posiekana cebula
1 ma艂a 艣wie偶a zielona papryka – bez nasion posiekana
3 pomidory sparzone, obrane, posiekane
1 艂y偶ka pasty pomidorowej z 2 艂y偶kami wody
s贸l, s艂odka papryka do smaku

Czytaj wi臋cej

Risotto z baranin膮

|

15 dag ry偶u
25 dag pieczonej baraniny
艂y偶ka t艂uszczu
ma艂a cebula
1 dag suszonych grzyb贸w
3 dag sera tyl偶yckiego
s贸l
pieprz
Sos pomidorowy:
8 dag pasty pomidorowej
2 艂y偶ki t艂uszczu
2,5 艂y偶ki m膮ki
cebula
szklanka roso艂u (kostka przyprawy do zup)
s贸l
cukier

Czytaj wi臋cej

Ragout z baraniny

, |

50 dag baraniny bez ko艣ci z mostka lub 艂opatki
2 z膮bki czosnku
1 p艂aska 艂y偶ka przyprawy w艂oskiej
2 marchwie
1 pietruszka
1 kawa艂ek selera
2 cebule
5 sporych kartofli
10 dag w臋dzonego boczku lub podgardla
1 szklanka wody
4 艂y偶eczki p艂ynnej przyprawy do zup
s贸l do smaku

Czytaj wi臋cej

Pilaw po polsku

, |

50 dag baraniny bez ko艣ci przedniej lub zadniej
2 cebule
2-3 z膮bki czosnku
1 szklanka ry偶u
1 艂y偶ka koncentratu pomidorowego
2 szklanki wody
6 dag t艂uszczu (najlepiej mas艂a)
s贸l
pieprz i mielona papryka do smaku
siekana natka pietruszki do posypania

Czytaj wi臋cej

Pier贸g z mi臋sem

, , |

Ciasto:
30 dag m膮ki
20 dag mas艂a lub margaryny
1 jajko
3/4 szklanki 艣mietany
s贸l
Nadzienie:
ok.1 kg posiekanego surowego mi臋sa (wo艂owe, wieprzowe lub baranie – mog膮 by膰 wszystkie te gatunki)
10 dag pieczarek lub innych grzyb贸w
4 艂y偶ki posiekanej cebuli
p贸艂 szklanki tartego sera
2 艂y偶ki mleka
2 艂y偶ki posiekanej natki pietruszki
s贸l
pieprz
Do smarowania pieroga:
1 jajko
2 艂y偶ki mleka

Czytaj wi臋cej
艁adowanie

Nasze Menu

Obecnie g艂odni:

1 g艂odomorek Przegl膮daj膮cy t膮 stron臋.
Users: ,,1 bot

Reklama