Rosół z marchewką
1/8 l mleka
2 jajka
pieprz
starta gałka muszkatołowa
sól
50 dag marchewki
3/4 l rosołu (instant)
Tag: rosół
Rosół na zimno
5/8 l bulionu
1 marchewka
1 por
1 seler
100 g mięsa (pieczeń)
1/2 kieliszka brandy
1/2 pęczka mieszanych
warzyw (szczypiorek, pietruszka, trybula)
Rosół
750 g mięsa na zupę (żeberka, ogon wołowy)
250 g kości ze szpikiem
Włoszczyzna:
por lub mala cebula
1 – 1 1/2 l wody
liść bobkowy
1/4 łyżeczki kwiatu muszkatołowego
sól
natką pietruszki lub szczypiorek
Rosół z rzeżuchą
1/2 l wywaru z kurczaka
1/2 łyżeczka soli
2 łyżka posiekanej cebuli
50 g pokrojonego w kostkę selera
200 g ugotowanego i pokrojonego w kostkę mięsa z kury lub z indyka
odrobina rzeżuchy
1 łyżeczka koncentratu kukurydzianego
Rosół
60 dkg wołowiny z kością
3 pęczki włoszczyzny
1 cebula
zielona pietruszka
Rosół z wołowiny
50 dag wołowiny,
1 pęczek włoszczyzny z kapustą,
1 cebula,
5-6 ziaren pieprzu,
1 listek laurowy,
3 ziarnka ziela angielskiego,
1 l wody
sól do smaku
Rosół z szynką i grzybami
1 cała pierś z kury lub kurczaka
1 plasterek świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
4 szklanki wody
6 średnich chińskich suszonych czarnych grzybów lub 6 dużych pieczarek
1 szklanka cieplej wody
5 dag surowej wędzonej polędwicy (sopocka)
1/2 szklanki pędów bambusa lub 1 1/2 średnich ziemniaków
1 szklanka młodych listków szpinaku
2 szklanki wywaru l
Przyprawy:
1 białko
2 łyżki wody
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka czystej wódki lub białego wytrawnego wina
1/2 łyżeczki cukru
szczypta pieprzu
Rosół z kurczęcia lub z kurzych podrobów
1 kurczę lub podroby z 2 kur,
1 marchew (10 dag),
1 pietruszka (8 dag),
1 cebula,
2 długie pory,
1 plaster selera,
2 goździki,
1,5 l wody;
sól i pieprz do smaku;
2-3 łyżki wermiszelu,
siekana natka pietruszki
Rosół z pulpetami mięsnymi
35 dkg mielonej wieprzowiny
3 dymki lub szczypiorek drobno posiekany
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka sosu sojowego lub 1/2 łyżeczki przyprawy maggi
2 łyżeczki wody
szczypta glutasoli (dowolnie)
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1 duże jajo
4 szklanki rosołu lub 4 szklanki wody z kostką rosołową
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
Rosół z kwiatem
3 szklanki rosołu z drobiu lub 3 szklanki wody z kostką rosołową
sól i pieprz do smaku
2 jaja
1/4 łyżeczki imbiru (dowolnie)
2 łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
Rosół rybi
1 kg ryb
4 cebule
2 listki laurowe
sól
pieprz
Rosół jarski z lanym ciastem
Włoszczyzna,
łyżka tłuszczu,
pieprz,
przyprawa do zup,
sól,
pół pęczka kopru lub naci pietruszki,
1-2 grzyby suszone
Ciasto lane:
10 dag mąki,
2 jaj,
sól
Kapusta pekińska w rosole
25 dag kapusty pekińskiej lub włoskiej
2 szklanki wywaru
Grzyby w rosole
12 suszonych chińskich grzybów lub 16 pieczarek
3 i 1/2 szklanki wywaru l
1 cebula dymka lub mała cebula
1 plasterek świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki soli
Żeberka z kalarepą w rosole
1/2 kg żeberek wieprzowych
2-3 młode kalarepy (około 25 dag)
1 łyżeczka soli
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
2 łyżki posiekanej cebuli dymki
2 plasterki świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku
1 łyżka pieprzu grubo zmielonego
Kura w rosole
1 młoda kura około 1 1/2 kg
1 łyżeczka soli
2 łyżki czystej wódki
1/2 łyżeczki glutasoli; „Vegety” lub „Jarzynki”
1 cebula dymka pokrajana w 3 cm kawałki
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka sosu sojowego (dowolnie)
1 mały kalafior
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
