1,8 kg ziemniaków jednakowej wielkości
2 łyżki oleju
1 łyżeczka mielonej papryki
10 dag boczku wędzonego
25 dag gęstej kwaśnej śmietany twaróg
1 pęczek szczypioru
słoik (370 ml) marynowanej papryki
2 puszki (po 450 ml) pomidorów
ząbek czosnku
sos Tabasco
puszka (425 m) moreli
kawałek świeżego imbiru
2 cebule
1 zielona papryka chili
cukier
20 dag kremówki (30%)
100 ml kefiru
100 ml soku pomidorowego
łyżeczka koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku
szczypta soli i pieprzu
cukier
pęczek szczypiorku
6 łyżek oliwy
5 łyżek aromatyzowanego octu
sól
pieprz
szczypta cukru
łyżka koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku
2 pomidory
pół pęczka świeżej bazylii
3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki i oliwy
1/2 szklanki wody lub wywaru z warzyw
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
cukier
1/2 szklanki oliwy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
szczypta soli
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
szklanka przecieru pomidorowego
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
ząbek czosnku
natka pietruszki
pieprz
sól
odrobina cukru
zioła prowansalskie
bazylia
oregano
2 łyżki pasty pomidorowej
1 łyżka masła
1 szklanka wywaru z jarzyn
1 łyżka mąki
3 łyżki śmietany
sól
cukier — do smaku
3/4 kg pomidorów
sól
cukier
400 g dojrzałych pomidorów
40 g soli
2 czerwone papryki
4 cebule
łyżeczka zmielonych goździków
łyżeczka zmielonego kwiatu muszkatołowca
łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
łyżeczka czarnego pieprzu
łyżeczka imbiru
po łyżeczce poszatkowanych:
– bazylii
– anyżu
– portulaki
– cząbru ogrodowego
– ogórecznika
1/2 łyżki startego chrzanu
200 g cukru lub pokruszonego kandyzu
1/4 l octu winnego
2 łyżki pasty pomidorowej
1/2 szklanki wywaru z jarzyn
1 łyżeczka masła
zielony koper lub pietruszka
sól
cukier
2—3 jabłka
1 mały seler
2—3 łyżki pasty pomidorowej
1—2 łyżki oliwy, oleju sojowego lub arachidowego
sól
cukier
2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki z koperkiem
1 pietruszka
1 marchewka
kawałek selera
1 jabłko
2 łyżki pasty pomidorowej
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
1—2 łyżki oliwy lub oleju sojowego
sól
cukier do smaku
1 szklanka zsiadłego mleka
0,5 szklanki soku pomidorowego
łyżeczka posiekanej natki pietruszki
2 krople sosu tabasco
sól
1 kg wołowiny
6 łyżek keczupu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki glutasoli, „Vegety” lub „Jarzynki”
2 łyżki wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 czubata łyżka cukru
1 cebula dymka pokrajana w 2 cm kawałki
2 plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
5 łyżek oleju
1/4 łyżeczki pieprzu
15 dag wieprzowiny
2 1/2 świeżego średniego ogórka
1/2 surowego jaja
1 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
3 łyżki smalcu lub oleju
3-4 łyżki keczupu
1 łyżka cukru
2 łyżeczki bardzo drobno posiekanej cebuli dymki
1 łyżeczka roztartego czosnku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki „Vegety” albo „Jarzynki”
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki
1/2 łyżeczki oliwy lub oleju
sól
pieprz
przyprawa chilli
5 dkg tłuszczu
20 dkg kiełbasy
3 dkg cebuli
sól
5 dkg mąki
cukier
4 dkg, powideł pomidorowych
pieprz
50 dkg pomidorów (lub 5 dkg powideł pomidorowych)
2 dkg cebuli
Podprawa:
cukier
4 dkg masła
4 dkg mąki
rosół
sól
50 dkg pomidorów
2 dkg cebuli
1 1/2 szklanki wody
Podprawa:
sól
cukier
1 szklanka śmietany
2 dkg masła deserowego
2 dkg mąki
10 dag koncentratu pomidorowego
1,5 szklanki wywaru z włoszczyzny
3 łyżki mąki
2 łyżki tłuszczu
pół szklanki śmietany
żółtko
papryka sproszkowana
sól
cukier
przyprawa do zup
1,5 szklanki wywaru z włoszczyzny
10 dag koncentratu pomidorowego
2,5 łyżki tłuszczu
5 dag żółtego sera
2,5 łyżki mąki
papryka sproszkowana
sól
ziele angielskie
50 dag pomidorów (2-3 łyżki koncentratu pomidorowego)
cebula
szklanka wywaru z włoszczyzny (rosołu)
łyżka masła (margaryny)
1-2 łyżki mąki
sól
cukier
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
1/2 szklanki jogurtu
4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki z koperkiem
sól czosnkowa
sól selerowa
pieprz
1/2 kg filetów z ryby
1 łyżka czystej wódki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Sos:
7 łyżek keczupu
3-4 łyżki cukru
1-2 łyżki octu (10%)
2 – 3 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka czystej wódki
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki posiekanej cebuli
2 posiekane plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/2 szklanki wrzącej wody
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżką wody
posiekana zielona pietruszka
