Wytrawne sakiewki
Ciasto:
25 dag maki
szklanka wody
szklanka mleka
1/2 łyżeczki curry
2 łyżki oleju
sól
pieprz
Farsz:
10 dag szynki
10 dag twarogu
łyżka masła
żółtko
łyżka posiekanego szczypiorku
sól
pieprz
Wybierz stronę
Ciasto:
25 dag maki
szklanka wody
szklanka mleka
1/2 łyżeczki curry
2 łyżki oleju
sól
pieprz
Farsz:
10 dag szynki
10 dag twarogu
łyżka masła
żółtko
łyżka posiekanego szczypiorku
sól
pieprz
Ciasto:
20 dag maki
3 jajka
szklanka jasnego piwa
szklanka wody
2 łyżki oleju
szczypta soli
Farsz:
25 dag ugotowanego kurczaka
cebula t
łyżka masła
1/3 szklanki bulionu z kostki
ugotowana marchewka
jajko
sól
pieprz
50 dag mąki
20 dag masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
cytryna
szczypta soli
150 dag mrożonych
truskawek lub malin
30 dag gładkiego twarożku
300 ml kremówki
5 łyżek cukru pudru
torebka cukru waniliowego
4 łyżeczki żelatyny
owoce do dekoracji
Jarzyny |
4 upieczone buraki
główka czosnku
posiekany ząbek czosnku
pół szkl. majonezu
pół szkl. kwaśnej śmietany
sok z cytryny
cukier
chilli
sól
kumin
łyżka natki
2 golenie jagnięce (po 60 dag)
sól
pieprz (z młynka)
2-3 łyżki oleju
1/2 szklanki rosołu warzywnego (instant)
60 dag brukselki
1 i 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
30 dag marchewki
30 dag ziemniaków
suszony tymianek
kilka gałązek świeżego tymianku lub natki pietruszki do dekoracji
Jarzyny |
3 selery (1 kg)
25 dag żółtego sera
20 dag pieczarek
10 dag masła
3/4 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
3jajka
3 łyżki płatków owsianych
3 cienkie kromki bułki wrocławskiej
po 10 dag śliwek kalifornijskich, rodzynek, ziaren sezamu i ziaren słonecznika
świeży lub suszony koperek
natka pietruszki
gałka muszkatołowa
curry
papryka ostra
sól
pieprz
Do przygotowania foremek:
2 łyżki oleju
2 łyżki bułki tartej
1 opakowanie (50 dag) mrożonego ciasta francuskiego
3 gałązki bazylii do dekoracji
Nadzienie:
50 dag pomidorów
20 dag koziego sera
cebula
3 łyżki oliwy
sól
pieprz
50 dag baraniny bez kości (najlepiej udziec barani)
3 łyżki oliwy z oliwek
2 cytryny
1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
szafran
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Desery |
1/2 l mleka
torebka sosu waniliowego w proszku
4 łyżki cukru
3 żółtka
10 dag herbatników migdałowych
3 łyżki likieru amaretto
2 łyżeczki soku z cytryny
10 połówek brzoskwiń z puszki
łyżka cukru pudru
20 dag rokpola
cebula
ząbki czosnku
pół szklanki jogurtu naturalnego
po 2 łyżki posiekanego szczypiorku, natki pietruszki, listków bazylii i estragonu
sól
pieprz
10 dag sera gorgonzola
20 dag twarożku śmietankowego
łyżeczka bazylii
siekana cebula
sól
pieprz
liście sałaty
10 dag siekanych orzechów włoskich
50 dag winogron
6 łyżek octu balsamicznego
cukier
łyżeczka musztardy
3 łyżkami oliwy
2 świeże ogórki
150 g sera feta
1/21 naturalnego jogurtu
1/21 bulionu warzywnego (z kostki)
szklanka kefiru
2 ząbki czosnku
pęczek koperku
2 łyżki pestek dyni
sól
pieprz
kilka kropli sosu z zielonej papryki (niekoniecznie)
sos sojowy
1,5 l zsiadłego mleka albo pół na pół jogurtu
1 kefiru
2 małe świeże ogórki
2 ząbki czosnku
garść koperku
2 łyżki oliwy albo oleju (najlepiej słonecznikowego)
6-8 orzechów włoskich
200 ml śmietanki
2 pory
2 duże pęczki koperku
łodyżka selera naciowego (ewentualnie kawałek selera korzeniowego)
2 młode ziemniaki
pęczek młodej marchewki
mała kalarepka
szklanka świeżej fasolki szparagowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 szklanki jogurtu naturalnego (bez cukru!)
łyżka oliwy (ewentualnie oleju)
Różności |
Rozpoczęcie zdrowego stylu życia wymaga od nas zmiany nawyków żywieniowych. Nie jest to tylko kwestia tego, co będziemy jeść, ale także, w jaki sposób przyrządzimy danie. Smażenie i pieczenie bez tłuszczu i wysokokalorycznych...
Czytaj więcejJarzyny |
50 dag marchewki
40 dag fasolki szparagowej
kalafior (50 dag)
2 małe fenkuły
2 cebule
1/2 l octu winnego
25 dag cukru
3 listki laurowe
gałązka rozmarynu
łyżka soli
łyżka gorczycy
łyżeczka ziarenek pieprzu
3 łyżki bułki tartej
6 dag masła
80 dag białych szparagów
sól
pieprz
25 dag szynki
1 pęczek rzodkiewek
1 główka sałaty
15 dag pieczarek
sok z cytryny
2 gałązki natki pietruszki
4 łyżki octu z białego wina
3 łyżki oleju
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki majonezu
jajko na twardo
25 dag ryżu
10 dag brokułów
średnia marchew
5 dag mrożonego zielonego groszku
10 dag pieczarek
2 cebule
2 ząbki czosnku
3 łodygi selera naciowego
6 jajek
2 łyżki sosu sojowego
łyżka masła
mielona gałka muszkatołowa
sól
pieprz
tłuszcz i bułka tarta do formy
2 duże główki sałaty różnych gatunków (np. fryzyjskiej, karbowanej, itp.)
1 pęczek rzodkiewek
3 łyżki octu z białego wina
sól
pieprz
3 łyżki oleju
kromki bagietki
1 główka sałaty lodowej
1 marchewka
1 średnia czerwona cebula
100 g kukurydzy konserwowej Chira
1 świeży ogórek
125 g zielonych oliwek
4 średnie pomidory
250 g sera feta Milbona
2 łyżki octu jabłkowego
pół szklanki oliwy z oliwek Vita d’Or
natka pietruszki
sól i pieprz
1 kapusta
2 cebule
1 łyżka oleju
1 kajzerka
2 jajka
kostka bulionowa
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
masło
3 poledwiczki wieprzowe 200 g mięsa od szynki
300 g cielęciny
200 g mięsa z kurczaka
100 g boczku * 3 jajka
100 q wątróbek z drobiu
150 g masła______
112 szklanki śmietanki kieliszek brandy
3/4 szklanki czerwonego półwytrawnego wina
cebula
sól
pieprz
mielona gałka muszkatołowa
3 ziarna angielskiego ziela
kajzerka
2 łyżeczki żelatyny
2 kostki ziołowe (majerankowo-bazyliowe)
Ciasto:
300 g maki
200 g margaryny
żółtko
szczypta soli
tłuszcz do formy
200 g mąki pszennej
200 g mąki ziemniaczanej
250 g masła
300 g cukru pudru
4 jajka
4 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
masło i bułka tarta do formy
Sos:
szklanka herbaty
sok z półtorej cytryny i sok z całej pomarańczy
kieliszek pomarańczowego likieru
4 łyżki cukru pudru
pół szklanki słodkiej śmietanki(niekoniecznie)
5 naleśników
10 dag czerwonej fasoli z puszki
2 jajka
10dag szynki
łyżka koncentratu pomidorowego
oliwa
bazylia
sól
pieprz
8 naleśników
1/2 opakowania mrożonki warzywnej (krojonej w kostkę)
łyżka keczupu
łyżka masła
2 łyżki startego parmezanu
tłuszcz do formy
sól
pieprz
150 g makaronu linguine (lub spaghetti)
3 łyżki oliwy z oliwek
dodatkowo do serwowania 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
1 łyżeczka posiekanej papryczki chilli
1mała cebulka szalotka, pokrojona w kosteczkę
3 łyżki passaty pomidorowej lub pokrojonych pomidorów z puszki
2 łyżki natki pietruszki
dodatkowo do serwowania 1 filiżanka świeżego mięsa kraba lub kraba z puszki
sól morska,
świeżo zmielony czarny pieprz
1/3 szklanki białego wina
1 filiżanka (150g) mąki ryżowej
gałązki kolendry
2 łyżeczki przyprawy chilli
1 i 1/2 kg kalmarów, oczyszczonych
sól morska
2 białka jajek, lekko ubite
olej roślinny do głębokiego smażenia
50 ml oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki posiekanych liści świeżej bazylii kolendry i natki pietruszki
1 ząbek czosnku posiekany
200 g dojrzałych pomidorów
6 przegrzebek
1 łyżka czerwonego octu winnego
oliwy z oliwek do smażenia
2 nieduże filety
Sok z 1/4 limonki
sól
pieprz mielony
mąka
olej
2 łyżki masła
8 średnich pieczarek
5-6 sznycli wieprzowych (po 18 dag)
sól
pieprz
1 łyżeczka tymianku
25 dag metki wieprzowej
15 dag śmietany
3 dag masła ziołowego
3 cebule
po 4 parówki i kiełbaski (dwa rodzaje)