Ryba po grecku
1/2 kg morskich ryb
duża cebula
duża marchew
pietruszka
kawałek selera
olej do smażenia
mała puszka koncentratu pomidorowego
listek laurowy
2 ziarnka ziela angielskiego
2 łyżki octu
sól
pieprz
Autor: Martula
Nadzienie do knedli z białego sera na słodko
40 dag białego sera dobrze odciśniętego
2 żółtka
3 łyżki cukru
1 paczka cukru waniliowego
1 łyżka masła
słodka śmietanka
Filety rybne na sposób południowy
2 filety rybne (ok. 400 g)
sok z 1 cytryny
sól, biały pieprz
20 g smalcu
30 g słoniny
1 łyżka mąki
1 mała czerwona papryka
1 mala zielona papryka
1/4 ogórka (ok. 100 g)
1 duża cebula
słodka papryka w proszku
Ryż ze szpinakiem i jajkiem sadzonym
125 g (filiżanka) ryżu
sól
biały pieprz
cebula
2 łyżka oleju
200 g mrożonego szpinaku
gałka muszkatołowa
2 jajka
Angielskie Christmas Mince Pie
Kruche ciasto:
45 dag mąki razowej
20 dag masła (lub pół na pół masła i smalcu)
szczypta soli
Nadzienie:
65 dag drobnych greckich rodzynek (koryntek)
po 35 dag jasnożółtych rodzynek sułtanek i dużych słodkich rodzynek np. kalifornijskich
60 dag brązowego cukru
45 dag kwaśnych jabłek obranych i drobno poszatkowanych
15 dag drobno pokrojonej kandyzowanej skórki pomarańczowej
10 dag pokruszonych orzechów włoskich
170 ml brandy
po 1 łyżeczce zmielonej gałki muszkatołowej i zmielonego cynamonu
po 1/2 łyżeczki zmielonych goździków i imbiru
sok i skórka otarta z 2 cytryn
BŁĘKITNY KSIĘŻYC
30 ml teguili
20 ml galliano
10 ml niebieskiego curacao
40 ml śmietanki
Biszkopt z białek
4 białka
6 łyżeczek cukru
3 łyżki mąki
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
skórka cytrynowa lub wanilia
1 łyżeczka oliwy, oleju sojowego lub słonecznikowego
Pieczeń wieprzowa z czereśniami
400 g mięsa wieprzowego
pieprz
sól
3 łyżki oleju
odrobinę nalewki z czereśni
1/2 l wywaru
1 szklanka czerwonego wina
1 kostka cukru
szczypta cynamonu i ziela angielskiego
125 g czereśni (mogą być kompotowe)
1/2 łyżka mąki
4 łyżka wody
Kleik z manny
5 dag manny (2 1/2 łyżki)
2 szklanki wody
sól
ewentualnie cukier
Rosół na zimno
5/8 l bulionu
1 marchewka
1 por
1 seler
100 g mięsa (pieczeń)
1/2 kieliszka brandy
1/2 pęczka mieszanych
warzyw (szczypiorek, pietruszka, trybula)
Majonez na białku
1 szt. białka jaja
1/2 szklanki oleju
sok z cytryny
sól
cukier
Mleczko waniliowe
1 szklanka mleka
1 jajo
cukier do smaku
1/2 laski wanilii
KONICZYNKA
30 ml grappa
10 ml syropu truskawkowego
20 ml soku cytrynowego
białko z jednego jajka
Ponadto:
ćwiartka cytryny
Piernik
Ciasta i ciasteczka, Dieta cukrzycowa, Dieta tucząca, Dieta w chorobach gorączkowych, Dieta w chorobach układu krążenia, Dieta w niedokwaśności, Dieta wątrobowa |
1 szklanka miodu
1 szklanka cukru
1 łyżka oliwy
1 jajko
1 łyżeczka amoniaku mąka (ok. 1 kg)
skórka pomarańczowa
2 łyżki oliwy do wysmarowania blachy
Ozorki cielęce w galarecie
40-50 dag ozorków cielęcych
40 dag warzyw mieszanych (marchew, seler korzeniowy i naciowy, pietruszka)
listki laurowe
ziele angielskie
lubczyk
sól
1 nóżka cielęca
1/2 kg kości cielęcych
40 dag warzyw mieszanych
sól
Filety rybne smażone
400 g filetów z ryby
sok z cytryny
sól
50 g wędzonej słoniny
2 – 3 łyżki oleju do smażenia
2 małe czerwone papryki
odrobina mąki
biały pieprz
Mleko owocowe
2 szklanki mleka słodkiego
1/2 kg owoców (poziomki, truskawki, maliny)
cukier (puder)
DUŃSKI DYNAMIT
30 ml aquavitu
40 ml soku pomarańczowego
10 ml syropu z limety
Dekoracja:
1/2 plasterka pomarańczy
Biszkopciki
Ciasta i ciasteczka, Dieta tucząca, Dieta w chorobach gorączkowych, Dieta w chorobach przewodu pokarmowego |
3 jaja
10 dkg cukru
6 dkg mąki
cukier waniliowy
1 łyżeczka oliwy
Gazpacho
50 dag pomidorów
2 cebule
2 ząbki czosnku
mały ogórek
2 papryki
łyżka oliwy
sól
pieprz
Risotto z mięsem
1 szklanka ryżu
1 3/4 szklanki wywaru z mięsa
1 łyżka masła
50 dag chudej wieprzowiny lub cielęciny bez kości
listek laurowy
50 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka, pasternak, łodygi kopru)
3-4 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
1 łyżka masła
sól
1/2 łyżki oliwy
2 szklanki sosu pomidorowego
Zupa pieczarkowa
goleń wołowa (250 g)
3/4 l wody
10 g suszonych pieczarek
średnia cebula
listek bobkowy
włoszczyzna
sól
biały pieprz
odrobina natki pietruszki
Kapusta z ryżem
50 g słoniny
mała cebula
1/2 łyżka smalcu
1/2 główki kapusty
1/2 l wywaru z mięsa
kminek
oregano
anyż
ZAJĄCZEK
40 ml korn
20 ml syropu truskawkowego
80 ml soku pomarańczowego
10 ml soku cytrynowego
Dekoracja:
truskawka
Kruche ciasto z borówkami
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki śmietany 22-proc.
jajko
1 łyżka smalcu
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 szklanki konfitur lub dżemu z czerwonych borówek
Kruszonką:
5 dag mąki pszennej
8 dag masła
5 dag cukru
Nasze Menu
- Kategoria
- Pizza
- Chleb, chałki i bułeczki
- Ciasta i ciasteczka
- Desery
- Jarzyny
- Mięso – Baranina
- Mięso – Cielęcina
- Mięso – Drób
- Mięso – Dziczyzna
- Mięso – Jagnięcina
- Mięso – Wołowina
- Mięso – Wieprzowina
- Napoje alkoholowe
- Napoje bezalkoholowe
- Potrawy mleczne i nabiałowe
- Potrawy z grzybów
- Potrawy z jajek
- Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu
- Potrawy z ziemniaków
- Przekąski
- Przetwory
- Ryby i owoce morza
- Sosy, dipy i dressingi
- Surówki i sałatki
- Zupy
- dieta-dzieci-chorzy
- zdrowe-zywienie
- zdrowie
- Gadżety
- Testy
- Diety
- Dieta Dukan'a
- Potrawy dietetyczne w chorobach
- Dieta łatwo strawna
- Dieta bogata w cynk
- Dieta cukrzycowa
- Dieta odchudzająca
- Dieta tucząca
- Dieta w chorobach gorączkowych
- Dieta w chorobach nerek
- Dieta w chorobach przewodu pokarmowego
- Dieta w chorobach układu krążenia
- Dieta w chorobach żołądkowych
- Dieta w nadciśnieniu
- Dieta w nadkwaśności
- Dieta w niedokrwistości
- Dieta w niedokwaśności
- Dieta wątrobowa
- Karmienie małego dziecka
- Potrawy dla alergików
- Alergia na białko jaja kurzego
- Alergia na gluten
- Alergia na drożdże
- Alergia na laktoalbuminy
- Alergia na mięso
- Alergia na mleko i białko jaja kurzego
- Alergia na orzechy i migdały
- Alergia na pyłki kwiatów i zboża
- Alergia na środki konserwujące i barwniki
- Alergia na warzywa, ziemniaki i rośliny strączkowe
- Nie przyswajanie, węglowodanów, monosacharydów i polisacharydów oraz selektywna dieta mięsna
- Kuchnie świata
- Filipińska
- Kanadyjska
- Bułgarska
- Jordańska
- Tajlandzka
- Bliskowschodnia
- Salwadorska
- Rosyjska
- Nowozelandzka
- Serbska
- Singapurska
- Ukraińska
- Karaibska
- Birmańska
- Tunezyjska
- Litewska
- Izraelska
- Niemiecka
- Malajska
- Nikaraguańska
- Ekwadorska
- Dominikańska
- Duńska
- Szwedzka
- Hiszpańska
- Czeska
- Boliwijska
- Brazylijska
- Chilijska
- Chińska
- Egipska
- Francuska
- Gruzińska
- Indonezyjska
- Indyjska
- Irakijska
- Irańska
- Jamajska
- Japońska
- Koreańska
- Libańska
- Marokańska
- Meksykańska
- Pakistańska
- Peruwiańska
- Portorykańska
- RPA
- Turecka
- Urugwajska
- Wenezuelska
- Węgierska
- Włoska
- Okazje
- Przepisy
- Lokale
- Video
- Podróże Kulinarne
- Wydarzenia i okazje
- Przepisy Głodomorków
- Różności