Śledzie z rodzynkami
kilogram matiesów
4 cebule
150 g koncentratu pomidorowego
łyżka łagodnego keczupu
sos worchester
100 g rodzynków
szklanka oleju lub oliwy
sok z cytryny
cukier
Autor: Martula
Groch z kapustą
szklanka suchego grochu
pół kilograma kiszonej kapusty
jedna cebula
3 łyżki oleju do smażenia
sól
pieprz
posiekana zielona pietruszka
dwie łyżki mąki
Szczupak faszerowany
1 ładny średni szczupak 1-1,5 kg
1 kajzerka
0,5 szklanki mleka
2 duże świeże jajka
25 dag pokrojonej w kostkę cebuli
1 /2 łyżeczki cukru
2 łyżki masła
sól
biały pieprz
Wigilijna zupa grzybowa
80 g suszonych grzybów
włoszczyzna (bez kapusty)
cebula
kilka ziaren pieprzu
200 g łazanek
sok z cytryny
sól
Karp w migdałowej panierce
1 i 1/4 kg karpia
50 g migdałów
2 łyżki bułki tartej
2 jajka
2 łyżki mąki
2 łyżki mleka
sól
biały pieprz
olej do smażenia
łyżka masła
Polędwica a’la Kishereeg
80 dag polędwicy wołowej
3 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki masła
2 łyżeczki mąki
10 dag suszonych grzybów
3-4 białe bułki
sól
pieprz
Kluski z makiem
50 dag makaronu
20 dag maku
10 dag rodzynek
5 dag wyłuskanych orzechów włoskich lub laskowych
3 łyżki miodu
suszone morele do dekoracji
Roladki pieczone z boczkiem
8 filetów z ryby (mintaj, dorsz, sola)
250 g wędzonego
boczku
1/21 mleka
sok z cytryny
sól
pieprz
olej
natka
Wykwintna zupa rybna
kilogram różnych gatunków ryb
włoszczyzna
2 cebule
czerwona papryka
kilka ugotowanych krewetek (niekoniecznie)
koncentrat pomidorowy
przyprawy
Karp w szarym sosie
6-8 dzwonek karpia (świeżego lub mrożonego)
opakowanie mrożonej włoszczyzny
2 cebule
mały liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
Sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
półtorej szklanki bulionu warzywnego z kostki
2 łyżki cukru
1-2 łyżki soku z cytryny
garść rodzynek
5 dag obranych migdałów
pieprz
sól
Szwedzkie świateczne pierniczki
550g mąki tortowe] lub poznańskiej (+ więcej do podsypywania)
300g miodu (z miodem sztucznym pierniczki szybciej będą miękkie, niż po dodaniu miodu naturalnego)
100g cukru pudru
120g masła
jajko
2 łyżeczki sody oczyszczonej
około 40g do 50g przyprawy do piernika, można dodać 2 łyżeczki kakao.
Barszcz czerwony
5 suszonych grzybów
ząbek czosnku
25 dag włoszczyzny
sól
cukier
pieprz
50 dag buraków
1/2 l kwasu buraczanego
Gęś pieczona w kapuście
gęś
2 cebule
1,5 kg kiszonej kapusty
2 łyżeczki mielonego kminku
sól
cukier
Śledź w śmietanie
50 dag śledzi
solonych
8 dag jabłek
3 dag cebuli
pół szklanki śmietany
sól
cukier
pieprz
sok z cytryny
pomidor
papryka i natka do dekoracji
Karp smażony
6-8 dzwonek świeżego karpia
po pół szklanki mąki i bułki tartej
sok z połowy cytryny
5 dag masła
olej do smażenia
pieprz
sól
Kulebiak
opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
pół kilograma kiszonej kapusty
garść suszonych grzybów
jedna cebula
olej
sól
pieprz
cukier
Kawa czekoladowa
Wymieszaj mocną kawę z taką samą ilością gorącej czekolady, jeśli lubisz słodkości, dodaj cukier. Na wierzch połóż bitą śmietanę z wiórkami czekolady.
Czytaj więcejLikier brzoskwiniowy
3 litry:
1 kg dojrzałych brzoskwiń
1,25 l spirytusu o mocy 70proc.
1 laska wanilii
syrop z 1,25 kg cukru
0,45 l spirytusu 90 proc.
1/2 łyżeczki kwasku
0,25 l koniaku
Barszcz z pikantnymi kluseczkami
Zupy |
40 dag buraków
1 jajo
1 kg kapusty
1 cebula
40 dag ziemniaków
2 łyżki oleju
1/4 l mleka
1,5 l bulionu
pęczek natki
3 łyżki octu winnego
3 dag masła
1 łyżka chrzanu
13 dag mąki
6 dag twarożku ziołowego
Śliwkówka na koniaku
1 kg węgierek
10 dag migdałów
1,25 l koniaku gruzińskiego
0, 3 l spirytusu
syrop z 30 dag cukru
Cappuccino w stylu północnym
Podgrzej 2 łyżki koniaku z łyżką likieru curagao, 1 kostką cukru i szczyptą cynamonu. Odstaw na pół minuty, przecedź i wymieszaj z kawą. Udekoruj bitą śmietaną i cynamonem.
Czytaj więcejRodzynkowy puchar
1 łyżka drobnych rodzynek (najlepiej koryntek)
40 ml likieru migdałowego lub innego np. korzennego (hiszpański likier 43)
1-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
ewentualnie 1-2 łyżeczki cukru
Kawa z kardamonem
3 łyżki mielonej kawy naturalnej
cukier trzcinowy
1-2 gwiazdki kardamonu lub 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
Cappuccino po wiedeńsku
Gorącą dużą kawę posłodź według uznania, dodaj bitą śmietanę aż po brzeg filiżanki, posyp kakao lub startą gorzką czekoladą i od razu podawaj.
Czytaj więcejRatafia z owoców egzotycznych
3 litry:
ananas
4 owoce kiwi
2 karambole
30 dag kum-kwatu
2l spirytusu o mocy 70 proc.
syrop z 70 dag cukru
0,5 l białego rumu
Nasze Menu
- Kategoria
- Pizza
- Chleb, chałki i bułeczki
- Ciasta i ciasteczka
- Desery
- Jarzyny
- Mięso – Baranina
- Mięso – Cielęcina
- Mięso – Drób
- Mięso – Dziczyzna
- Mięso – Jagnięcina
- Mięso – Wołowina
- Mięso – Wieprzowina
- Napoje alkoholowe
- Napoje bezalkoholowe
- Potrawy mleczne i nabiałowe
- Potrawy z grzybów
- Potrawy z jajek
- Potrawy z mąki, makaronów, kasz i ryżu
- Potrawy z ziemniaków
- Przekąski
- Przetwory
- Ryby i owoce morza
- Sosy, dipy i dressingi
- Surówki i sałatki
- Zupy
- dieta-dzieci-chorzy
- zdrowe-zywienie
- zdrowie
- Gadżety
- Testy
- Diety
- Dieta Dukan'a
- Potrawy dietetyczne w chorobach
- Dieta bogata w cynk
- Dieta łatwo strawna
- Dieta cukrzycowa
- Dieta odchudzająca
- Dieta tucząca
- Dieta w chorobach gorączkowych
- Dieta w chorobach nerek
- Dieta w chorobach przewodu pokarmowego
- Dieta w chorobach układu krążenia
- Dieta w chorobach żołądkowych
- Dieta w nadciśnieniu
- Dieta w nadkwaśności
- Dieta w niedokrwistości
- Dieta w niedokwaśności
- Dieta wątrobowa
- Karmienie małego dziecka
- Potrawy dla alergików
- Alergia na gluten
- Alergia na białko jaja kurzego
- Alergia na drożdże
- Alergia na laktoalbuminy
- Alergia na mięso
- Alergia na mleko i białko jaja kurzego
- Alergia na orzechy i migdały
- Alergia na pyłki kwiatów i zboża
- Alergia na środki konserwujące i barwniki
- Alergia na warzywa, ziemniaki i rośliny strączkowe
- Nie przyswajanie, węglowodanów, monosacharydów i polisacharydów oraz selektywna dieta mięsna
- Kuchnie świata
- Dominikańska
- Duńska
- Szwedzka
- Hiszpańska
- Czeska
- Filipińska
- Kanadyjska
- Bułgarska
- Jordańska
- Tajlandzka
- Bliskowschodnia
- Salwadorska
- Rosyjska
- Nowozelandzka
- Serbska
- Singapurska
- Ukraińska
- Karaibska
- Birmańska
- Tunezyjska
- Litewska
- Izraelska
- Niemiecka
- Malajska
- Nikaraguańska
- Ekwadorska
- Boliwijska
- Brazylijska
- Chilijska
- Chińska
- Egipska
- Francuska
- Gruzińska
- Indonezyjska
- Indyjska
- Irakijska
- Irańska
- Jamajska
- Japońska
- Koreańska
- Libańska
- Marokańska
- Meksykańska
- Pakistańska
- Peruwiańska
- Portorykańska
- RPA
- Turecka
- Urugwajska
- Wenezuelska
- Węgierska
- Włoska
- Okazje
- Przepisy
- Lokale
- Video
- Podróże Kulinarne
- Wydarzenia i okazje
- Przepisy Głodomorków
- Różności