Autor: Chef K.

Mnisi barszcz

|

50 dag kości wieprzowych lub wołowych
4-5 czerwonych buraków
porcja włoszczyzny bez kapusty
2 kwaskowe jabłka
2 ząbki czosnku
pół szklanki czerwonego, wytrawnego wina
sok z małej cytryny lub sok cytrynowy
liść laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
cukier
sól
szczypta otartego majeranku

Czytaj więcej

Leningradzka zupa ogórkowa

, |

10 dag kaszy perłowej
50 dag ziemniaków
1 marchew
1 pietruszka
1 cebula
1 por
2-3 kwaszone ogórki
łyżka margaryny
pół szklanki śmietany
sól
pieprz
listek laurowy
2 łyżki drobno posiekanego zielonego kopru
1 1/2 l wywaru mięsnego

Czytaj więcej

Kwas buraczany

|

1 kg buraków ćwikłowych,
łyżka cukru,
czosnek lub koper,
łyżka kwaśnego mleka (śmietany) lub skórka z razowego chleba

Czytaj więcej

Krupnik wiosenny

|

30 dag warzyw (marchew, pietruszka, seler, por),
15 dag kaszy jęczmiennej,
cebula,
sól,
przyprawa do zup,
nać pietruszki i koper,
50 dag ziemniaków,
łyżka masła

Czytaj więcej

Krupnik na podróbkach

|

50 dkg mięsa z kośćmi (ogonów lub łba wołowego)
podróbki z drobiu
30 dkg krup jęczmiennych, perłowych lub siekanych drobnych
zielony koperek i pietruszka
30 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty)
1 szklanka śmietany lub 4 dkg masła
35 dkg ziemniaków
sól

Czytaj więcej

Krupnik polski

|

25 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty)
35 dkg ziemniaków
(25 dkg kości)
12 dkg krup perłowych
sól
1 litr wody do kaszy
2 dkg masła
(1-2 żółtka)
ziele angielskie i liść bobkowy
1/2-1 szklanki śmietany
zielony koperek i pietruszka

Czytaj więcej

Krupnik jęczmienny

|

25 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty)
(25 dkg kości) sól
(1 dkg grzybów)
12 dkg kaszy jęczmiennej
1 litr wady do kaszy
4 dkg masła
zielony koperek
zielona pietruszka
35 dkg ziemniaków obranych

Czytaj więcej

Krupnik jęczmienny

, |

4 płaskie łyżki kaszy jęczmiennej,
2 marchwie (15 dag),
1 pietruszka (5 dag),
2 kartofle,
3 dag tłuszczu (lub skóry od boczku czy słoniny albo 50 dag kości w perforowanej wkładce)
1 l wody,
4 ziarnka pieprzu,
0,5 listka laurowego
sól do smaku

Czytaj więcej

Klausenburska zupa kartoflana

, |

400g ziemniaków
1 łyżeczka drobno posiekanego selera
2 łyżki mąki
1 łyżeczka mielonej papryki
50g tłuszczu
wywar z mięsa
1 łyżeczka tartej cebuli
sól
1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej
1 filiżanka kwaśnej śmietany
pietruszki

Czytaj więcej

Nasze Menu

Obecnie głodni:

1 głodomorek Przeglądający tą stronę.
Users: ,,1 bot

Reklama