Wybierz stronę
4 nieduże cukinie
3 spore cebule
czerwona i zielona papryka
5 ziemniaków
4 pomidory
25 dag wędzonego boczku
2 łyżki masła
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki ziół prowansalskich
łyżeczka mąki ziemniaczanej
2 liście laurowe
sól
pieprz
Zupy |
30 dag brokułów
20 dag kalafiora
10 dag zielonego groszku
4 szklanki bulionu warzywnego
sok z połowy cytryny
2 łyżki śmietany
sól
zielony pieprz
marchewka
3 łyżki oliwy
1,5 łyżki mąki
Zupy |
20 dag zielonej fasolki szparagowej
2 pory
2 nieduże cukinie
marchew
2-3 pędy selera
duża cebula
4 duże ziemniaki
łyżeczka świeżej bazylii
10 dag ryżu
1,5l lekkiego bulionu drobiowego
2 łyżki masła
sól
pieprz
cukier
2 łyżki utartego sera
spora, podwójna pierś kurczaka
jajko
płaska łyżka stołowa mąki
garść płatków kukurydzianych z miodem i orzechami
sól
olej do smażenia.
po 80 dag boczku i rostbefu
7 łyżek oleju
sól
1 kg schabu
2 cebule
3 ząbki czosnku
pieprz
3 goździki
listek laurowy
szałwia
majeranek
tymianek
rozmaryn
2 łyżki pszenicy
sok z 1 cytryny lub 1 grejpfruta
łyżeczka miodu lub 20 g suszonych owoców
łyżka siemienia lnianego
jabłko
1/2 mandarynki
łyżka orzechów
4 łyżki jogurtu
Desery |
2 matę pomarańcze
2 dag drobno posiekanych migdałów
3 łyżeczki żelatyny
12 dag białej czekolady
2 małe jajka
pojemnik (20 dag) śmietany kremówki
1 łyżka cukru
1 torebka cukru waniliowego
kilka kropelek olejku migdałowego
1 dag płatków migdałów
l dag posiekanych orzeszków
pistacjowych
1 ,5 kg piersi z indyka
10 dag suszonych moreli
2 pomarańcze
10 dag masła
5 ząbków czosnku
1 kieliszek wódki
przyprawy
Desery |
po 8 kulek lodów waniliowych, czekoladowych, pistacjowych oraz owocowych
owoce z puszki
16 małych beżów
16 wisienek koktajlowych
rurki waflowe
1 buteleczka sosu czekoladowego
1l wywaru z włoszczyzny
1/2 l żuru
szklanka śmietany
25 dag wędzonego boczku
15 dag kiełbasy
2 ząbki czosnku
4-5 suszonych grzybków
liść laurowy
sól
pieprz
cukier
4 jajka ugotowane na twardo
50 dag mąki pszennej
3 jajka
15 dag cukru
15 dag masła
5 dag śmietany 30-procentowej,
50 dag suszonych śliwek bez pestek
7 łyżek miodu
do wysmarowania brytfanny:
2 łyżki masła
do przybrania:
po 2 łyżki suszonych śliwek, orzechów i obranych migdałów
1 kg śmietankowego twarogu
6 żółtek
20 dag masła
szklanka śmietanki kremowej (30-33%)
1,5 szklanki cukru pudru
1/2 laski wanilii
bakalie: orzechy, migdały, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, figi, daktyle i owoce z konfitur i syropu – w sumie przynajmniej 20 dag słodkich ingrediencji
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3 jajka
1 budyń waniliowy
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
trochę cynamonu
1 kg jabłek
1 margaryna
szklanka mleka
50 dag mąki
6 żółtek
2 całe jajka
15 dag cukru
15 dag masła
6 dag drożdży
pół filiżanki śmietanki
skórka pomarańczowa
rodzynki
wanilia
5 średnich pomidorów
1 duży ogórek sałatkowy
1 czerwona cebula
1/2 puszki (425 ml) kukurydzy
6 jajek
1 słoiczek szparagów
po 10 dag jogurtu naturalnego i majonezu
sól
pieprz
listki sałaty do dekoracji
1 surowa szynka ze skórą (ok. 2,5 kg)
1 duża cebula
1 duża marchewka
30 goździków
sól
pieprz
po 2 łyżki mąki i oleju
1,5 kg ziemniaków o zwięzłym miąższu
2 gałązki rozmarynu
cytryna do dekoracji
1 litr kwasu na żur
sól
po 2 marchewki i pietruszki
1 mały seler
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
6 dag słoniny
8 jajek
majeranek
2 listki laurowe
ziele angielskie
2 suszone grzybki
150 g masła
1 i 1/2 szklanki maki
3 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy
2 żółtka
łyżeczka skórki cytrynowej
szczypta soli
tłuszcz do formy
Dekoracja:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
2 łyżki kremówki
150 g migdałów
4 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
łyżka rodzynek
lukier cytrynowy lub migdałowy do rozpuszczenia
1 torebka drożdży
sól
50 dag mąki
3 jajka
1 cukier waniliowy
po 15 dag cukru i rodzynek
po 20 dag masła i śmietanki
8 dag zmielonych migdałów
olejek cytrynowy
250 g białej kiełbasy
4 jajka na twardo
kawałek selera
marchewka
2 cebule
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
łyżeczka tartego chrzanu
majeranek
sól
pieprz
Zakwas:
100 g maki razowej
2 szklanki przegotowanej letniej wody
po 2 ziarna pieprzu i angielskiego ziela
listek laurowy
2 ząbki czosnku
1 kg ziemniaków
2 cebule
5 suszonych grzybków
20 dag pieczarek
4 jajka
0,251 śmietany
przyprawy
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
15 dag szynki parmeńskiej lub staropolskiej
10 dag salami łagodnego,
10 dag salami pikantnego
10 dag kabanosów
Kurczak o wadze 1,2 kg
włoszczyzna
cytryna
ziele angielskie
liść laurowy
filiżanka ryżu;
Ciasto:
15 dag mąki
jajko
3/4 szklanki wody
sól
szczypta gałki muszkatołowej
olej do smażenia
szczypta ostrej papryki
łyżeczka tymianku
25 dag szynki
1 papryka
2 pomidory
2 jajka na twardo
po 5 łyżek groszku i kukurydzy
1 słoiczek szparagów
1 ugotowana marchewka
1 łyżka natki pietruszki
Na galaretkę:
1 cebula
1 szklanka białego wina
10 łyżeczek żelatyny
1 listek laurowy
1 łyżeczka ziaren pieprzu
3 ziarenka ziela angielskiego
2 łyżki octu (6%)
przyprawa do zup
2-3 gałązki natki
8 jajek na twardo
2 jajka surowe
2-3 łyżki mleka
4 łyżki butki tartej
2 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz
szklanka oleju