Autor: Martula

Pasztet w kruchym cieście

, , , , |

3 poledwiczki wieprzowe 200 g mięsa od szynki
300 g cielęciny
200 g mięsa z kurczaka
100 g boczku * 3 jajka
100 q wątróbek z drobiu
150 g masła______
112 szklanki śmietanki kieliszek brandy
3/4 szklanki czerwonego półwytrawnego wina
cebula
sól
pieprz
mielona gałka muszkatołowa
3 ziarna angielskiego ziela
kajzerka
2 łyżeczki żelatyny
2 kostki ziołowe (majerankowo-bazyliowe)
Ciasto:
300 g maki
200 g margaryny
żółtko
szczypta soli
tłuszcz do formy

Czytaj więcej

Babka z cytrusowym sosem

, |

200 g mąki pszennej
200 g mąki ziemniaczanej
250 g masła
300 g cukru pudru
4 jajka
4 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany
masło i bułka tarta do formy
Sos:
szklanka herbaty
sok z półtorej cytryny i sok z całej pomarańczy
kieliszek pomarańczowego likieru
4 łyżki cukru pudru
pół szklanki słodkiej śmietanki(niekoniecznie)

Czytaj więcej

Ogórki z jogurtem

|

2 duże ogórki sałatkowe
1 duży pęczek koperku
30 dag jogurtu naturalnego
szczypta soli
grubo mielony pieprz (z młynka)
2 łyżki świeżego soku z cytryny

Czytaj więcej

Pomidory w winegrecie

|

80 dag pomidorków
2 średnie cebule
1-2 pęczki szczypiorku
6 łyżek octu owocowego
sól
pieprz (z młynka)
odrobina cukru
6 łyżek oliwy lub oleju słonecznikowego

Czytaj więcej

Kurczak z warzywami po chińsku

, |

2 piersi z kurczaka
750 g kapusty pekińskiej
czerwona papryka
100 g czarnych grzybów
4 łyżki bulionu drobiowego (z kostki)
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wytrawnego czerwonego wina
łyżeczka ciemnego cukru
łyżka octu winnego
ząbek czosnku
chilli
kawałek korzenia imbiru lub łyżeczka mielonego
5 łyżek oleju sól

Czytaj więcej

Miodowe skrzydełka

|

1 kg skrzydełek z kurcząt
1 szklanka bulionu
3 ząbki czosnku
3/4 łyżeczki mielonego imbiru
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka wódki albo 3 łyżki wina
po pół kiści jasnych i ciemnych winogron
olej
3 łyżki miodu

Czytaj więcej

Linguine z krabem i chilli

|

150 g makaronu linguine (lub spaghetti)
3 łyżki oliwy z oliwek
dodatkowo do serwowania 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
1 łyżeczka posiekanej papryczki chilli
1mała cebulka szalotka, pokrojona w kosteczkę
3 łyżki passaty pomidorowej lub pokrojonych pomidorów z puszki
2 łyżki natki pietruszki
dodatkowo do serwowania 1 filiżanka świeżego mięsa kraba lub kraba z puszki
sól morska,
świeżo zmielony czarny pieprz
1/3 szklanki białego wina

Czytaj więcej

Ośmiornica grilowana

|

1 ośmiornica o wadze 1/2 kg
3 łyżki białego octu winnego
marynata do grillowania:
2 ząbki czosnku (drobno posiekanego)
3 – 4 garście rukoli
16-20 pomidorków z gałązki
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
sól morska
świeżo zmielony czarny pieprz

Czytaj więcej

Udka na trzy sposoby

|

12 udek z kurczaka (po 15 dag)
sól
pieprz
1/2 pęczka natki pietruszki
1 pęczek szczypiorku
2 łyżki pikantnej musztardy (najlepiej z całymi ziarenkami gorczycy)
1 żółtko
10 dag niesolonych orzeszków ziemnych
1 jajko
2 łyżki mąki
1 łyżka słodkiej papryki 92 łyżki oleju
liście sałaty i cząstki pomidora do dekoracji

Czytaj więcej

Pieczona papryka z sosem winegret

|

po 2 strąki czerwonej, zielonej i żółtej papryki
garść sałaty lodowej lub dębolistnej
5 pieczarek
Na sos:
2 ząbki czosnku
cebula
8 łyżek oliwy
biały pieprz
sól
cukier
5-6 łyżek białego octu winnego

Czytaj więcej

Nasze Menu

Obecnie głodni:

1 głodomorek Przeglądający tą stronę.
Users: ,,1 bot

Reklama