Autor: Chef K.

Sałatka rybna

|

15 dag gotowanej smażonej lub pieczonej ryby
2 ziemniaki
2 marchwie
1 pietruszka
mały seler
ćwiartka białej kapusty
kwaszony ogórek
burak ćwikłowy
pół szklanki drobnej białej fasoli
1/3 szklanki oleju
3 łyżki octu winnego
cukier
sól

Czytaj więcej

Rybny gulasz

, |

1/2 kg świeżego dorsza lub halibuta
3 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
1 cebula drobno posiekana
2 szklanki gorącej wody
1 duży ziemniak obrany, pokrajany w plasterki
kawałek selera, obrany, posiekany
1 marchewka pokrajana w talarki
2 duże pomidory, sparzone, obrane, pokrajane
w plasterki
2 roztarte ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
1/2 posiekanej zielonej pietruszki
sok z cytryny lub 1/2 łyżki octu )6 proc.) z
1 łyżką wody
plasterki cytryny (dowolnie)

Czytaj więcej

Rybnik (pieróg z rybą)

|

Nadzienie:
60-70 dag szczupaka, siei lub sandacza
sól
pieprz
1 cebula
łyżka posiekanej natki pietruszki
Ciasto:
25 dag mąki
pół szklanki mleka
4 dag masła lub margaryny
2 jajka
1 żółtko
pół łyżki cukru
1,5 dag drożdży
sól

Czytaj więcej

Ryba z zieloną fasolka

, |

4 filety z makreli lub halibuta
1 łyżeczka kurkumy (dowolnie)
3 cm posiekany kawałek korzenia lub
1 łyżeczka imbiru w proszku
1/2 łyżeczki chili
5 posiekanych cebul
4 łyżki masła
1/4 kg świeżej lub mrożonej zielonej fasolki
2 szklanki wody
3 łyżki noku cytrynowego lub 1 łyżeczka octu (6 proc.)
2 łyżki powideł śliwkowych
2 łyżeczki soli

Czytaj więcej

Ryba z pieczarkami

, |

1/2 kg filetów z ryby, pokrajanych w 3 cm kawałki
2-3 łyżki oleju jadalnego
1 średnia cebula drobno posiekana
40 dkg pieczarek pokrajanych w plasterki
1 łyżka sosu sojowego lub 1 łyżeczka przyprawy maggi i 2 łyżki wody
sól i pieprz do smaku
1 łyżka wytrawnego białego wina lub wody
posiekana zielona pietruszka

Czytaj więcej

Ryba z oleju

, |

35 dag filetów z ryby (całkiem rozmrożonych)
2 cebule dymki
1/2 łyżeczki soli
2 szklanki oleju
1 roztarty ząbek czosnku
2 plasterki świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżka czystej wódki lub wytrawnego białego wina
1 łyżeczka oleju sezamowego (dowolnie)
Sos przyprawowy:
3 łyżki wywaru
2 łyżeczki sosu sojowego
1/2 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Czytaj więcej

Ryba w sosie pomidorowym

, |

1/2 kg filetów z ryby
1 łyżka czystej wódki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Sos:
7 łyżek keczupu
3-4 łyżki cukru
1-2 łyżki octu (10%)
2 – 3 łyżki oleju
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka czystej wódki
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki posiekanej cebuli
2 posiekane plasterki świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku
1/2 szklanki wrzącej wody
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżką wody
posiekana zielona pietruszka

Czytaj więcej

Ryba w sosie cytrynowym

, |

1 kg halibuta podzielonego na porcje
1 łyżeczka soli
2 łyżki masła
1 cebula drobno posiekana
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki imbiru
szczypta utartej gałki muszkatołowej
1 szklanka wody
2-3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka utartej skórki cytrynowej
1 jajo
1 łyżeczka maki
1 I4 łyżeczki szafranu
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

Czytaj więcej

Ryba w papryce

, |

50 dag ryby z małą ilością ości (węgorz, kerguleno, sielawa itp.)
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 szklanki białego wina (lub zastępczo tyleż wody z octem winnym)
1 płaska łyżka przyprawy „Sapor
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki mielonej
sól i pieprz do smaku

Czytaj więcej

Ryba w cieście z sosem

, |

1/2 kg filetów z ryby
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
olej do smażenia
Ciasto:
2 jaja
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżką wody
Sos:
2-3 łyżki oleju
1 łyżka posiekanej cebuli
1 posiekany plasterek świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
2 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki
1 łyżka sosu sojowego
2 łyżeczki octu (10%)
2 łyżeczki cukru
1 1/2 szklanki wrzątku

Czytaj więcej

Ryba w „koszulkach”

|

50 dag filetów rybnych
2-3 łyżki mąki
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanego koperku
sok cytrynowy
sól
pieprz
olej do głębokiego smażenia.
Ciasto:
5 łyżek mąki
3 łyżki oleju
2 białka
woda

Czytaj więcej

Ryba po karaibsku

, |

1/2 kg filetów z dorsza lub halibuta
2 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 roztarty ząbek czosnku
2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu (6 proc.)
2 średnie cebule pokrajane w plasterki
4 średnie pomidory sparzone, obrane, pokrajane w krążki
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
1/4 szklanki oliwy lub oleju jadalnego

Czytaj więcej

Ryba po hambursku

|

60 dag ryby
50 dag gotowanych ziemniaków
porcja włoszczyzny
średniej wielkości cebula
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki mąki
listek laurowy
ziele angielskie
pieprz ziarnisty i mielony
sól

Czytaj więcej

Ryba pieczona z pieczarkami

|

60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, karmazyn, morszczuk, błękitek)
3 ząbki czosnku
2 łyżki drobno posiekanej naci pietruszki
pieprz
25 dag pieczarek,
1/2 szklanki wywaru z warzyw
sól
2 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki

Czytaj więcej

Ryba pieczona z orzechami

, |

4 pstrągi
plastry cytryny (dowolnie)
Farsz:
4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
1 cebula drobno posiekana
1 świeża lub mrożona papryka
10 dkg zmielonych włoskich orzechów
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
sól i pieprz do smaku
Marynata
4 łyżki oliwy lub oleju jadalnego
sok z dwóch cytryn lub 2 łyżki octu (6 proc.)
8 łyżek wody
1 roztarty ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku

Czytaj więcej

Nasze Menu

Obecnie głodni:

1 głodomorek Przeglądający tą stronę.
Users: ,,1 bot

Reklama