Wykwintna zupa rybna
kilogram różnych gatunków ryb
włoszczyzna
2 cebule
czerwona papryka
kilka ugotowanych krewetek (niekoniecznie)
koncentrat pomidorowy
przyprawy
Wybierz stronę
kilogram różnych gatunków ryb
włoszczyzna
2 cebule
czerwona papryka
kilka ugotowanych krewetek (niekoniecznie)
koncentrat pomidorowy
przyprawy
550g mąki tortowe] lub poznańskiej (+ więcej do podsypywania)
300g miodu (z miodem sztucznym pierniczki szybciej będą miękkie, niż po dodaniu miodu naturalnego)
100g cukru pudru
120g masła
jajko
2 łyżeczki sody oczyszczonej
około 40g do 50g przyprawy do piernika, można dodać 2 łyżeczki kakao.
gęś
2 cebule
1,5 kg kiszonej kapusty
2 łyżeczki mielonego kminku
sól
cukier
50 dag śledzi
solonych
8 dag jabłek
3 dag cebuli
pół szklanki śmietany
sól
cukier
pieprz
sok z cytryny
pomidor
papryka i natka do dekoracji
opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
pół kilograma kiszonej kapusty
garść suszonych grzybów
jedna cebula
olej
sól
pieprz
cukier
Zupy |
40 dag buraków
1 jajo
1 kg kapusty
1 cebula
40 dag ziemniaków
2 łyżki oleju
1/4 l mleka
1,5 l bulionu
pęczek natki
3 łyżki octu winnego
3 dag masła
1 łyżka chrzanu
13 dag mąki
6 dag twarożku ziołowego
To łatwiejsze niż może się wydawać. Nie od dziś wiadomo że ryby są niezwykłym elementem kulinarnych ekscytacji dla naszego podniebienia, sposobów podawania, przyrządzania, czy smakowych aranżacji jest wiele. Ryba po grecku czemu...
Czytaj więcej3 łyżki mielonej kawy naturalnej
cukier trzcinowy
1-2 gwiazdki kardamonu lub 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
Gorącą dużą kawę posłodź według uznania, dodaj bitą śmietanę aż po brzeg filiżanki, posyp kakao lub startą gorzką czekoladą i od razu podawaj.
Czytaj więcej200 ml zaparzonej gorącej mocnej kawy (najlepiej rozpuszczalnej)
1/2 torebki cukru waniliowego
1 szczypta mielonego cynamonu
2 łyżeczki musu śliwkowego
1 czubata łyżka ubitej śmietany (można wykorzystać tę w sprayu)
Zupy |
50 dag pomidorów
5-6 łodyg selera naciowego
cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
kostka bulionowa
20 dag twardego sera feta
łyżeczka ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy
cukier
sól
pieprz
ok. 1,5 litra:
1 kg dojrzałych owoców pigwy
1,5 kg cukru
ok. 1/2 l wódki 45 proc.
1/2 l spirytusu
4 plastry ananasa z puszki
10 łyżek soku z ananasa
4 łyżeczki kremowego likieru kokosowego
80 ml brązowego rumu
4 żółtka
2 torebki cukru waniliowego
2 łyżki śmietany kremówki
Zupy |
30 dag selera
cebula
10 dag zielonego groszku świeżego lub mrożonego
litr bulionu warzywnego (z kostki)
łyżki kwaśnej śmietany
sól
pieprz
4 kromki czerstwego chleba
3 łyżki startego żółtego sera
1 kg ziemniaków
25 dag śmietany kremówki
1 łyżeczka musztardy
40 dag filetów z sandacza
40 dag filetów z wątłusza
sok z 1/2 cytryny
15 dag żółtych pomidorów winogronowych
4 łyżki oleju
kilka listków natki
koperek
1,5 kg świeżo ugotowanych ziemniaków
40 dag maki krupczatki
5 łyżek kaszy manny
jajko
2 białe bułki
11/2 łyżki masła
sól
60 dag ziemniaków
15dag maki
2łyżki masła
20 dag wędzonego boczku
30 dag kiszonej kapusty
łyżeczka kminku
25 dag kwaśnej śmietany
żółtko
10 dag startego żółtego sera
łyżka suszonego szczypiorku
sól
pieprz
tłuszcz do formy
400 g ziemniaków
40 g świeżo utartego korzenia chrzanu
szklanka kremówki
sól
pieprz
2 średniej wielkości ziemniaki na osobę
Sos (na ok. 10 osób):
800 ml majonezu
50 ml musztardy
6 ząbków czosnku
2 nacie kopru
1 kg ziemniaków
30 dag wędzonego boczku
cebula
2 jajka
2 czubate łyżki mata
granulowany czosnek
sól
pieprz
tłuszcz do formy
1 kg ziemniaków
2 łyżki oleju
po 1/2 czerwonej, żółtej i zielonej papryki
ząbek czosnku
1 cebula
sól ziołowa
4 gałązki tymianku
5 dag czarnych oliwek
20 dag sera owczego (np. greckiej fety)
papryczka chili i zioła do dekoracji
Babeczki:
5 średnich ziemniaków ugotowanych w mundurkach
żółtko
łyżka mąki
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
majeranek
Pasta (farsz):
4 łyżki drobno posiekanych ogórków kwaszonych lub korniszonów
5 jaj ugotowanych na twardo
10 dag wędzonego łososia drobno siekanego
majonez
sól
pieprz
papryka
kilka kropki „magi”
3/4 kg ziemniaków
1 jajko
3/4 szklanki mąki
1/2 szklanki tartej bułki
olej do głębokiego smażenia
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Na farsz:
4 ugotowane na twardo jajka
duży pęczek szczypiorku
3 łyżki jogurtu
sól
zmielony pieprz
ziemniaki ugotowane dzień wcześniej
jajko
sól
pieprz
oliwa do smażenia
75 dag ziemniaków
15 dag wędzonego boczku
puszka białej fasoli BS dag
3 cebule
ząbek czosnku
2 pomidory
3 łyżki oleju
łyżka majeranku
sól
pieprz
1 kg ziemniaków
2 cebule pokrojone w plasterki
2 łyżki masła
3 łyżki oliwy
1 łyżka posiekanej natki
sól
pieprz
3/4 kostki masła
8 dużych ziemniaków
1 mały brokuł
sól
4 ziemniaki (po 10 dag każdy)
20 dag cukinii
20 dag dymki
5 jaj
chili do dekoracji
8 ziemniaków
2 pęczki natki
3 ząbki czosnku
10 dag startego sera gouda
1/2 szklanki oliwy
sól
pieprz
5 dużych ziemniaków
2 łyżki mąki
szczypta proszku do pieczenia
1/3 kalafiora
po 1/4 łyżeczki: curry, pieprzu ziołowego i słodkiej papryki
2 szklanki oleju do smażenia
2 puszki krojonych pomidorów lub 1 kg świeżych
2 łyżki śmietany
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżka oregano
szczypta cukru i cynamonu
1 łyżka oliwy z oliwek